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적양파
칼로리 및 영양 정보
생것
35
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.3 g
탄수화물5.6 g
지방0.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 35 kcal —
- 단백질 1.3 g 3%
- 탄수화물 5.6 g 2%
- 지방 0.4 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 2.5 g 9%
- 당류 5.2 g —
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0.21 µg 0%
- 비타민 C 4.1 mg 5%
- 티아민(B1) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.18 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.15 mg 3%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
미네랄
- 칼슘 22 mg 2%
- 철 0.19 mg 1%
- 마그네슘 9 mg 2%
- 인 29 mg 2%
- 칼륨 190 mg 4%
- 아연 0.21 mg 2%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.12 mg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1.3 g | 5.6 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.7 g | 2.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2 g | 8.4 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 2.6 g | 11 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 3.3 g | 14 g | 1 g |
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적양파 관련 질문
적양파 매운맛을 덜하게 먹으려면 어떻게 해요?
얇게 썬 뒤 찬물에 5~10분 담갔다가 물기를 잘 빼면 알싸한 맛이 누그러져 샐러드나 샌드위치에 넣기 좋아요. 오래 담그면 아삭함과 향도 줄어들 수 있어요.
적양파는 어떻게 보관해요?
통째로는 서늘하고 건조하며 통풍이 되는 곳에 두고, 감자와는 떨어뜨려 보관해요. 자른 적양파는 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
적양파는 익히면 색이 어떻게 변해요?
볶거나 구우면 보라색이 옅어지고 갈색으로 변하면서 단맛이 도드라져요. 식초나 레몬즙처럼 산성 재료를 더하면 붉은빛이 비교적 선명하게 남아요.
적양파는 어떤 요리에 잘 어울려요?
생으로는 샐러드, 살사, 햄버거와 샌드위치에 넣고, 익혀서는 피자 토핑이나 구운 채소에 곁들이면 좋아요. 식초에 얇게 절여 타코나 고기 요리에 올려도 잘 어울려요.
적양파가 없으면 노란 양파로 바꿔도 돼요?
볶음이나 국처럼 익히는 요리라면 노란 양파로 바꿔도 무난해요. 생으로 넣을 때는 적양파보다 매운맛이 강하게 느껴질 수 있고 색도 달라져요.
적양파와 적양배추는 어떻게 달라요?
적양파는 향과 알싸한 맛이 강해 양념이나 토핑으로 자주 쓰고, 적양배추는 아삭한 잎채소로 샐러드와 절임에 많이 써요. 생것 기준 식이섬유는 적양파가 2.5 g, 적양배추가 2.1 g이에요.
적양파를 반려동물에게 줘도 되나요?
주지 않는 게 좋아요. 적양파를 생으로 먹든 익혀 먹든 반려견과 반려묘에게 해로울 수 있으니 음식물에 섞이지 않게 주의해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 20238 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
