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비스킷
칼로리 및 영양 정보
패스트푸드
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 370 kcal —
- 단백질 7.1 g 14%
- 탄수화물 40 g 15%
- 지방 19 g 24%
- 포화지방 12 g 59%
- 식이섬유 2.5 g 9%
- 당류 3.9 g —
- 나트륨 979 mg 43%
- 콜레스테롤 2 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 18 µg 2%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.47 mg 3%
- 비타민 K 4.5 µg 4%
- 티아민(B1) 0.44 mg 37%
- 리보플라빈(B2) 0.3 mg 23%
- 나이아신(B3) 3.7 mg 23%
- 판토텐산(B5) 0.42 mg 8%
- 비타민 B6 0.06 mg 3%
- 엽산(B9) 84 µg 21%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0.8 mg 0%
미네랄
- 칼슘 70 mg 5%
- 철 2.8 mg 15%
- 마그네슘 15 mg 4%
- 인 474 mg 38%
- 칼륨 131 mg 3%
- 아연 0.5 mg 5%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.39 mg 17%
- 셀레늄 12.1 µg 22%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 7.1 g | 40 g | 19 g |
| 1회 제공량 | 55 g | 204 | 3.9 g | 22 g | 10 g |
| 2회 제공량 | 110 g | 407 | 7.8 g | 44 g | 21 g |
| ½회 제공량 | 27.5 g | 102 | 1.9 g | 11 g | 5.2 g |
| 3회 제공량 | 165 g | 611 | 12 g | 67 g | 31 g |
| 4회 제공량 | 220 g | 814 | 16 g | 89 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 3.5 g | 20 g | 9.5 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 11 g | 61 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 14 g | 81 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 18 g | 101 g | 47 g |
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비스킷 관련 질문
비스킷은 쿠키와 어떻게 달라요?
이 비스킷은 달콤하고 바삭한 쿠키가 아니라, 밀가루에 차가운 지방과 팽창제를 넣어 구워 겹이 생기고 속은 부드러운 빵에 가까워요. 쿠키는 보통 설탕이 더 많이 들어가고 식감도 단단하거나 바삭해요.
비스킷은 어떻게 구워야 겹이 잘 생겨요?
차가운 버터를 밀가루에 잘게 섞고, 반죽은 끈기가 생기지 않도록 최소한으로 다뤄요. 반죽을 접어 펴기를 몇 번 반복한 뒤 틀로 찍고, 예열한 오븐에서 220°C로 12~15분 구우면 겉은 노릇하고 속은 포슬포슬해져요.
비스킷에는 무엇을 곁들이면 맛있어요?
따뜻할 때 버터나 잼을 발라 먹어도 좋고, 미국식으로는 소시지 그레이비를 듬뿍 얹어 먹어요. 프라이드치킨이나 햄, 달걀을 넣으면 한 끼 식사로도 잘 어울려요.
남은 비스킷은 어떻게 보관해요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 실온에 두고, 하루 이틀 안에 먹는 게 좋아요. 더 오래 두려면 하나씩 랩으로 싸서 냉동하고, 먹을 때는 해동한 뒤 180°C 오븐에서 5~8분 데우면 겉의 식감이 살아나요.
비스킷 반죽이 없을 때 무엇으로 대신할 수 있어요?
비스킷 특유의 층진 식감이 꼭 필요하지 않다면 스콘이나 소금기가 적은 담백한 빵을 곁들여도 돼요. 다만 스콘은 대개 더 달고 밀도가 높아, 소시지 그레이비에 곁들일 때는 맛과 질감이 달라져요.
비스킷은 스콘과 어떤 차이가 있어요?
비스킷은 버터를 차갑게 유지하고 반죽을 접어 층을 내며, 대체로 단맛이 거의 없어요. 스콘은 설탕이나 크림을 넣는 경우가 많아 더 달고 묵직하며, 잼이나 크림을 곁들여 먹는 일이 흔해요.
비스킷 한 개는 보통 얼마나 먹어요?
비스킷 한 개는 보통 약 55g이에요. 한 개의 열량은 204 kcal이므로, 잼이나 그레이비를 더하면 곁들이는 양까지 함께 생각해 보세요.
출처: USDA FoodData Central 170302 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
