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스크램블 에그
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 212 kcal —
- 단백질 14 g 28%
- 탄수화물 2.1 g 1%
- 지방 16 g 21%
- 포화지방 6.2 g 31%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 1.6 g —
- 나트륨 187 mg 8%
- 콜레스테롤 426 mg 142%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 176 µg 20%
- 비타민 C 3.3 mg 4%
- 비타민 D 1.1 µg 6%
- 비타민 E 0.96 mg 6%
- 비타민 K 9 µg 8%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.52 mg 40%
- 나이아신(B3) 0.21 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.94 mg 19%
- 비타민 B6 0.19 mg 11%
- 엽산(B9) 29 µg 7%
- 비타민 B12 1 µg 42%
- 콜린 181 mg 33%
미네랄
- 칼슘 57 mg 4%
- 철 2.6 mg 14%
- 마그네슘 14 mg 3%
- 인 242 mg 19%
- 칼륨 147 mg 3%
- 아연 1.7 mg 15%
- 구리 0.07 mg 7%
- 망간 0.04 mg 2%
- 셀레늄 22.5 µg 41%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 2.1 g | 16 g |
| 1회 제공량 | 96 g | 204 | 13 g | 2 g | 16 g |
| 2회 제공량 | 192 g | 407 | 27 g | 4 g | 31 g |
| ½회 제공량 | 48 g | 102 | 6.6 g | 1 g | 7.8 g |
| 3회 제공량 | 288 g | 611 | 40 g | 6 g | 47 g |
| 4회 제공량 | 384 g | 814 | 53 g | 8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6.9 g | 1 g | 8.1 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 21 g | 3.1 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 28 g | 4.2 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 35 g | 5.2 g | 41 g |
스크램블 에그 관련 질문
스크램블 에그를 촉촉하게 만들려면 어떻게 해야 해요?
달걀을 소금과 함께 고루 풀고, 약불로 달군 팬에 버터를 녹여 부어요. 주걱으로 바닥을 긁듯 천천히 저어 부드러운 덩어리가 생기면 불을 끄세요. 잔열로 더 익으니 살짝 덜 익은 듯할 때 접시에 담아요.
스크램블 에그에 우유를 넣어야 하나요?
꼭 넣을 필요는 없어요. 우유를 넣으면 부드럽고 촉촉해지지만, 많이 넣으면 물이 생기기 쉬워요. 달걀을 풀 때 달걀 두세 개에 우유 한 숟가락 정도만 더하면 돼요.
스크램블 에그와 오믈렛은 어떻게 달라요?
스크램블 에그는 익는 동안 계속 저어 작고 부드러운 덩어리로 만들고, 오믈렛은 달걀물을 팬에 넓게 펴서 한 장으로 익힌 뒤 접거나 말아요. 치즈나 채소를 넣을 때도 스크램블 에그는 달걀과 함께 섞고, 오믈렛은 가운데에 넣어 감싸는 방식이 흔해요.
스크램블 에그는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
토스트나 구운 감자와 곁들이면 간단한 아침 식사가 되고, 볶은 버섯·시금치·토마토를 더해도 잘 어울려요. 밥 위에 얹고 간장이나 참기름을 조금 곁들이면 한 끼 덮밥으로 먹기 좋아요.
남은 스크램블 에그는 어떻게 보관해요?
조리한 뒤 두 시간 안에 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 사흘에서 나흘 안에 먹어요. 다시 데울 때는 팬에 약불로 짧게 볶거나 전자레인지로 데우되, 너무 오래 가열하면 질겨져요.
스크램블 에그 대신 무엇을 만들면 비슷한 한 끼가 돼요?
두부를 잘게 부숴 기름을 두른 팬에 볶으면 스크램블 에그처럼 숟가락으로 떠먹기 좋은 두부 스크램블이 돼요. 강황을 조금 넣으면 노란빛이 나고, 쪽파나 버섯을 더하면 풍미가 살아나요.
스크램블 에그를 반숙으로 먹어도 괜찮아요?
덜 익힌 달걀에는 식중독을 일으킬 수 있는 세균이 남을 수 있어요. 특히 어린이, 임신부, 고령자는 흰자와 노른자가 완전히 익도록 조리하는 편이 안전해요.
출처: USDA FoodData Central 173272 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
