식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
스크램블 에그
칼로리 및 영양 정보
지방을 첨가한
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 167 kcal —
- 단백질 12 g 24%
- 탄수화물 0.4 g 0%
- 지방 13 g 17%
- 포화지방 4.5 g 22%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.4 g —
- 나트륨 177 mg 8%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 194 µg 22%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 1.8 µg 9%
- 비타민 E 0.98 mg 7%
- 비타민 K 4 µg 3%
- 티아민(B1) 0.07 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.38 mg 29%
- 나이아신(B3) 0.1 mg 1%
- 판토텐산(B5) 1.1 mg 22%
- 비타민 B6 0.13 mg 8%
- 엽산(B9) 43 µg 11%
- 비타민 B12 0.93 µg 39%
미네랄
- 칼슘 59.1 mg 5%
- 철 1.9 mg 11%
- 마그네슘 12.2 mg 3%
- 인 196 mg 16%
- 칼륨 133 mg 3%
- 아연 1.4 mg 12%
- 구리 0.07 mg 7%
- 망간 0.03 mg 1%
- 셀레늄 22.5 µg 41%
- 요오드 52 µg 35%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 12 g | 0.4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6 g | 0.2 g | 6.5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 18 g | 0.7 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 24 g | 0.9 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 30 g | 1.1 g | 33 g |
스크램블 에그 관련 질문
스크램블 에그를 촉촉하고 부드럽게 만들려면 어떻게 해요?
달걀을 풀어 소금을 조금 넣고, 버터를 녹인 팬에 부은 뒤 약불에서 주걱으로 천천히 밀어 모아 주세요. 완전히 굳기 전에 불을 끄면 남은 열로 익으면서 촉촉하게 마무리돼요.
스크램블 에그에 우유나 생크림을 넣어야 하나요?
꼭 넣을 필요는 없어요. 우유를 조금 넣으면 부드럽고 양이 늘지만, 너무 많이 넣으면 물기가 생길 수 있어요. 풍미를 더하고 싶다면 우유 대신 생크림이나 버터를 조금 넣어 보세요.
스크램블 에그는 얼마나 익혀야 하나요?
약불에서 저어 가며 익히면 대체로 몇 분 안에 완성돼요. 묽은 달걀이 남지 않도록 익히되, 팬에서 꺼낼 때 살짝 촉촉한 정도에서 불을 끄면 퍽퍽해지지 않아요.
남은 스크램블 에그는 어떻게 보관해요?
조리 후 두 시간 안에 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 사흘에서 나흘 안에 먹는 편이 좋아요. 다시 데울 때는 속까지 김이 날 정도로 충분히 가열해 주세요.
스크램블 에그는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
토스트나 구운 감자와 곁들이면 간단한 아침 식사가 되고, 볶은 버섯·시금치·토마토를 더해도 잘 어울려요. 밥 위에 올리고 간장이나 쪽파를 곁들이면 한 끼 덮밥으로 먹기 좋아요.
스크램블 에그와 달걀 프라이는 어떻게 달라요?
달걀 프라이는 노른자와 흰자의 모양을 살려 굽고, 스크램블 에그는 풀어 저으며 부드러운 덩어리로 익혀요. 프라이는 가장자리의 바삭한 식감을 낼 수 있고, 스크램블 에그는 익힘 정도와 촉촉함을 조절하기 쉬워요.
스크램블 에그를 냉동해도 되나요?
냉동은 가능하지만 해동하면 수분이 빠져 질감이 퍽퍽하거나 고무처럼 될 수 있어요. 남은 것을 보관하려면 냉장하는 편이 낫고, 냉동했다면 냉장실에서 해동한 뒤 팬에 약불로 데워 주세요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 22502 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
