식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
밥
칼로리 및 영양 정보
볶은, 상세 불명
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 174 kcal —
- 단백질 3.8 g 8%
- 탄수화물 31 g 11%
- 지방 3.2 g 4%
- 포화지방 0.5 g 2%
- 식이섬유 1.1 g 4%
- 당류 0.6 g —
- 나트륨 361 mg 16%
- 콜레스테롤 18 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 22 µg 2%
- 비타민 C 3.8 mg 4%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.13 mg 1%
- 비타민 K 2.8 µg 2%
- 티아민(B1) 0.02 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.64 mg 4%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 5.5 mg 1%
미네랄
- 칼슘 11 mg 1%
- 철 0.46 mg 3%
- 마그네슘 10 mg 2%
- 인 44 mg 4%
- 칼륨 69 mg 1%
- 아연 0.69 mg 6%
- 구리 0.09 mg 10%
- 셀레늄 8.3 µg 15%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 3.8 g | 31 g | 3.2 g |
| 1회 제공량 | 198 g | 345 | 7.6 g | 62 g | 6.3 g |
| 2회 제공량 | 396 g | 689 | 15 g | 124 g | 13 g |
| ½회 제공량 | 99 g | 172 | 3.8 g | 31 g | 3.2 g |
| 3회 제공량 | 594 g | 1034 | 23 g | 187 g | 19 g |
| 4회 제공량 | 792 g | 1378 | 30 g | 249 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1.9 g | 16 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 5.8 g | 47 g | 4.8 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 7.7 g | 63 g | 6.4 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 9.6 g | 79 g | 8 g |
밥 관련 질문
볶음밥은 갓 지은 밥보다 식은 밥으로 만드는 게 나아요?
네. 냉장고에서 차게 식힌 밥은 표면의 수분이 줄어 볶을 때 덜 뭉쳐요. 밥알을 미리 풀어 두고 센 불에서 짧게 볶으면 고슬고슬하게 만들기 쉬워요.
남은 밥은 어떻게 보관해야 해요?
밥을 상온에 오래 두지 말고, 김이 빠지면 한 끼 분량씩 얕은 용기에 담아 냉장하거나 냉동해요. 냉장 밥은 가능한 한 빨리 먹고, 오래 보관할 때는 냉동하는 편이 좋아요.
냉장고에 둔 밥을 다시 데울 때는 어떻게 해요?
밥에 물을 조금 뿌리고 뚜껑을 덮어 전자레인지에 데우면 덜 마르고 고르게 따뜻해져요. 가운데까지 김이 날 정도로 충분히 데우고, 한 번 데운 밥은 다시 식혀 보관하지 않는 게 좋아요.
밥으로 어떤 볶음밥을 만들 수 있어요?
달걀과 대파를 먼저 볶은 뒤 밥을 넣으면 간단한 달걀볶음밥이 돼요. 김치볶음밥에는 잘게 썬 김치와 김치 국물을 조금 넣고, 밥을 넣은 뒤 센 불에서 볶아 수분을 날려요.
밥은 어떤 반찬과 잘 어울려요?
밥은 국이나 찌개, 나물무침, 구운 생선과 두루 잘 맞아요. 남은 밥은 김에 싸거나 주먹밥으로 뭉치면 간단한 한 끼나 간식으로 먹기 좋아요.
밥 대신 볶음 요리에 쓸 만한 재료가 있어요?
밥 대신 잘게 썬 콜리플라워를 볶으면 곡물 없이 볶음밥과 비슷한 모양의 요리를 만들 수 있어요. 수분이 많이 나오므로 먼저 센 불에 볶아 물기를 날린 다음 양념을 더해요.
밥과 쌀은 영양이 어떻게 달라요?
쌀은 마른 상태라 같은 무게로 비교하면 밥보다 에너지가 더 높게 잡혀요. 밥은 물을 흡수해 무게와 부피가 늘어난 상태이므로, 먹는 양을 비교할 때는 조리 전후를 구분해야 해요.
밥을 상온에 두어도 괜찮아요?
밥은 상온에 오래 두면 식중독을 일으킬 수 있는 세균이 자랄 수 있어요. 먹고 남은 밥은 실온에 두지 말고 빠르게 식혀 냉장하거나 냉동하고, 다시 데울 때는 속까지 뜨겁게 데워요.
출처: FNDDS (USDA) 58150310 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
