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비스킷과 그레이비
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 224 kcal —
- 단백질 6.2 g 12%
- 탄수화물 16 g 6%
- 지방 15 g 19%
- 포화지방 6.3 g 32%
- 식이섬유 0.8 g 3%
- 당류 3.9 g —
- 나트륨 451 mg 20%
- 콜레스테롤 16 mg 5%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 73 µg 8%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.74 mg 5%
- 비타민 K 6.2 µg 5%
- 티아민(B1) 0.18 mg 15%
- 리보플라빈(B2) 0.2 mg 15%
- 나이아신(B3) 1.9 mg 12%
- 비타민 B6 0.06 mg 3%
- 엽산(B9) 25 µg 6%
- 비타민 B12 0.3 µg 13%
- 콜린 14.7 mg 3%
미네랄
- 칼슘 80 mg 6%
- 철 1 mg 6%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 206 mg 16%
- 칼륨 152 mg 3%
- 아연 0.66 mg 6%
- 구리 0.05 mg 6%
- 셀레늄 8.4 µg 15%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 6.2 g | 16 g | 15 g |
| 1회 제공량 | 220 g | 493 | 14 g | 36 g | 32 g |
| 2회 제공량 | 440 g | 986 | 27 g | 71 g | 65 g |
| ½회 제공량 | 110 g | 246 | 6.8 g | 18 g | 16 g |
| 3회 제공량 | 660 g | 1478 | 41 g | 107 g | 97 g |
| 4회 제공량 | 880 g | 1971 | 55 g | 142 g | 129 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 3.1 g | 8.1 g | 7.3 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 9.3 g | 24 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 12 g | 32 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 16 g | 41 g | 37 g |
비스킷과 그레이비 관련 질문
비스킷과 그레이비에서 비스킷은 과자 비스킷인가요?
아니요. 미국식 비스킷은 버터나 쇼트닝을 넣어 겹겹이 부풀린 짭짤한 빵으로, 한국에서 흔히 말하는 달콤한 과자 비스킷과 달라요.
비스킷과 그레이비는 어떻게 만들어요?
밀가루에 차가운 버터를 잘게 섞고 우유나 버터밀크를 더해 반죽한 뒤, 두툼하게 잘라 220°C 오븐에서 12~15분 구워요. 소시지 고기를 볶고 밀가루를 섞은 다음 우유를 부어 걸쭉하게 끓여 비스킷에 끼얹어요.
그레이비를 덩어리 없이 만들려면 어떻게 해요?
소시지를 볶은 기름에 밀가루를 넣어 1분 정도 볶은 뒤, 차가운 우유를 조금씩 부으면서 계속 저어요. 약불에서 5~8분 끓여 숟가락 뒷면에 묻을 만큼 걸쭉해지면 후추로 간해요.
비스킷과 그레이비에는 무엇을 곁들이면 좋아요?
미국 남부식 아침 식사로는 달걀 프라이, 해시브라운, 과일을 곁들이곤 해요. 그레이비가 진하고 짭짤하므로 신선한 과일이나 토마토처럼 산뜻한 곁들임이 잘 어울려요.
비스킷과 그레이비는 미리 만들어 보관해도 되나요?
비스킷과 그레이비는 따로 밀폐해 냉장하고 3~4일 안에 먹는 편이 좋아요. 그레이비는 데울 때 우유를 조금 넣어 약불에서 저어 풀고, 비스킷은 오븐이나 토스터 오븐에서 다시 데우면 덜 눅눅해요.
비스킷과 그레이비의 그레이비는 소시지 그레이비와 어떻게 달라요?
비스킷과 그레이비는 구운 비스킷에 그레이비를 얹어 내는 음식이고, 소시지 그레이비는 그 위에 붓는 소스예요. 보통 소시지 그레이비에는 볶은 소시지 조각이 들어가지만, 그레이비 자체는 비스킷 없이도 다른 음식에 곁들일 수 있어요.
비스킷과 그레이비는 어느 지역의 음식이에요?
미국 남부에서 널리 먹는 아침 식사예요. 비스킷은 영국식 비스킷과 달리 부드럽고 층이 있는 빵이며, 그레이비는 보통 우유와 소시지 기름으로 만든 걸쭉한 소스예요.
출처: FNDDS (USDA) 58128000 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
