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키슈 로렌
칼로리 및 영양 정보
달걀과 베이컨 조각을 넣은 키슈, 사전 포장
269
칼로리kcal 기준 100 g
단백질8.4 g
탄수화물22 g
지방16 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 269 kcal —
- 단백질 8.4 g 17%
- 탄수화물 22 g 8%
- 지방 16 g 21%
- 포화지방 9.2 g 46%
- 식이섬유 1.4 g 5%
- 당류 2 g —
- 나트륨 500 mg 22%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 0.71 mg 1%
- 비타민 D 1.2 µg 6%
- 비타민 E 1.6 mg 10%
- 티아민(B1) 0.12 mg 10%
- 리보플라빈(B2) 0.16 mg 12%
- 나이아신(B3) 0.47 mg 3%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 17.1 µg 4%
- 비타민 B12 0.3 µg 13%
미네랄
- 칼슘 116 mg 9%
- 철 0.63 mg 4%
- 마그네슘 17.8 mg 4%
- 인 145 mg 12%
- 칼륨 164 mg 3%
- 아연 0.8 mg 7%
- 구리 0.05 mg 5%
- 망간 0.1 mg 4%
- 요오드 31 µg 21%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 8.4 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4.2 g | 11 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 13 g | 32 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 17 g | 43 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 21 g | 54 g | 41 g |
키슈 로렌 관련 질문
키슈 로렌은 어떤 음식인가요?
프랑스 로렌 지방에서 유래한 짭짤한 파이로, 바삭한 파이 껍질에 달걀과 크림, 베이컨을 넣어 구워요. 전통적인 형태에는 치즈를 넣지 않는 경우가 많지만, 치즈를 더한 요리법도 널리 알려져 있어요.
키슈 로렌의 파이 껍질은 어떻게 구워야 바삭해요?
반죽에 포크로 구멍을 내고 유산지를 깐 뒤 말린 콩이나 베이킹용 누름돌을 올려 180°C에서 약 15분간 먼저 구워요. 누름돌과 유산지를 걷어 낸 뒤 5분 더 구우면 속재료를 부어도 바닥이 덜 눅눅해져요.
키슈 로렌에는 치즈를 넣어도 되나요?
넣어도 괜찮지만, 전통적인 로렌식은 달걀·크림·베이컨이 중심이고 치즈는 필수가 아니에요. 넣는다면 그뤼예르처럼 잘 녹는 치즈를 조금 갈아 넣으면 고소한 맛이 더해져요.
키슈 로렌은 무엇과 함께 먹으면 잘 어울리나요?
버터와 크림이 들어간 파이에는 레몬즙이나 식초를 곁들인 초록 잎 샐러드가 잘 어울려요. 따뜻한 수프와 함께 내면 한 끼 식사로 먹기 좋아요.
남은 키슈 로렌은 어떻게 보관하나요?
상온에 오래 두지 말고 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 160°C 오븐에서 속까지 따뜻해질 때까지 데우면 파이 껍질이 전자레인지보다 덜 눅눅해져요.
베이컨을 먹지 않을 때 키슈 로렌에 무엇을 넣으면 좋나요?
베이컨 대신 볶은 버섯과 양파를 넣으면 감칠맛과 단맛이 살아나요. 버섯에서 나온 물기를 충분히 날린 뒤 달걀과 크림 혼합물에 넣어야 속이 묽어지지 않아요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 25405 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
