Tiedä, mitä lautasellasi on
Vuohenliha
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty, paahdettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 143 kcal —
- Proteiini 27 g 54%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 3 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,9 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 86 mg 4%
- Kolesteroli 75 mg 25%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,34 mg 2%
- K-vitamiini 1,2 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,61 mg 47%
- Niasiini (B3) 4 mg 25%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 1,2 µg 50%
- Koliini 106 mg 19%
Kivennäisaineet
- Kalsium 17 mg 1%
- Rauta 3,7 mg 21%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfori 201 mg 16%
- Kalium 405 mg 9%
- Sinkki 5,3 mg 48%
- Kupari 0,3 mg 34%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 11,8 µg 21%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 27 g | 0 g | 3 g |
| 1 annos | 85 g | 122 | 23 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 annosta | 170 g | 243 | 46 g | 0 g | 5,2 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 61 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 annosta | 255 g | 365 | 69 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 annosta | 340 g | 486 | 92 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 14 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 41 g | 0 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 54 g | 0 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 68 g | 0 g | 7,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Peuranlihakypsennetty, paistettu158 kcal / 100 g
- Katsinlihakypsennetty136 kcal / 100 g
- Hevosenlihakeitetty, paistettu175 kcal / 100 g
- Poronlihariistaliha, kypsennetty, paistettu167 kcal / 100 g
- Antilooipinlihariistaliha, kypsennetty, paistettu150 kcal / 100 g
- Kidiselkäpaistettu264 kcal / 100 g
- Hirvenlihakeitetty, paistettu134 kcal / 100 g
- Villi Sikariistaliha, kypsennetty, paistettu160 kcal / 100 g
- Hirsien lihakypsennetty, paistettu146 kcal / 100 g
- Kauriin lihapaistettu158 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vuohenliha
Miten vuohenliha kannattaa kypsentää, jotta siitä tulee mureaa?
Vähärasvaiset ja sitkeät palat, kuten lapa ja potka, sopivat pitkään haudutukseen: ruskista liha ja hauduta sitä padassa kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes se hajoaa helposti haarukalla. Lisää nestettä sen verran, että liha hautuu osittain nesteessä.
Voiko vuohenlihaa grillata tai paistaa pannulla?
Kyllä: mureat kyljykset ja fileepalat sopivat nopeaan paistamiseen tai grillaamiseen. Kuivaa pinta, kuumenna pannu tai grilli kunnolla ja paista palan paksuuden mukaan; sitkeät haudutuspalat jäävät helposti koviksi nopeasti kypsennettyinä.
Mihin ruokiin vuohenliha sopii?
Se sopii mausteisiin curryihin ja pitkään haudutettaviin patoihin, joissa valkosipuli, inkivääri, chili ja lämpimät mausteet täydentävät sen voimakasta makua. Tarjoa pata esimerkiksi riisin, leivän tai juuresten kanssa.
Miten vuohenliha säilytetään?
Säilytä raaka vuohenliha jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä parin päivän kuluessa. Pakasta liha tiiviisti pakattuna; sulata se jääkaapissa, älä huoneenlämmössä. Kypsä ruoka säilyy jääkaapissa yleensä muutaman päivän.
Miten vuohenliha eroaa peuranlihasta?
Peuranlihassa on enemmän energiaa ja proteiinia: 158 kcal ja 30,2 g proteiinia sadassa grammassa, kun vuohenlihassa on 143 kcal ja 27 g proteiinia. Peuranliha on myös hieman rasvaisempaa.
Onko vuohenliha vähärasvaista?
Sadassa grammassa vuohenlihaa on 3 g rasvaa, josta tyydyttynyttä rasvaa on 0,9 g. Se on hyvä lähde proteiinille ja sinkille.
Kuinka suuren annoksen vuohenlihaa voi tarjota yhdelle?
Kypsää vuohenlihaa voi tarjota pääruoalla noin 85 g henkilöä kohti; padassa annoskoko voi olla suurempi, jos mukana on paljon kasviksia ja muuta lisuketta. Lihan proteiinimäärä 85 gramman annoksessa on 23 g.
Lähde: USDA FoodData Central 175304 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
