Tiedä, mitä lautasellasi on
Vihannekset
Kalorit ja ravintoarvot
kuullotetut, suolalla
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 44 kcal —
- Proteiini 1,1 g 2%
- Hiilihydraatit 6 g 2%
- Rasva 1,3 g 2%
- Kuitu 1,7 g 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1,1 g | 6 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,5 g | 3 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 1,6 g | 9,1 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 2,1 g | 12 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2,7 g | 15 g | 3,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vihannessalaattimajoneesilla, suolattu99 kcal / 100 g
- Haudutetut kasviksetsuolalla94 kcal / 100 g
- Paahdetut kasviksetsuolalla46 kcal / 100 g
- Vihanneskeittosuolalla38 kcal / 100 g
- Paneroidut kasviksetsuolalla140 kcal / 100 g
- Vihanneksia ja kanaakuullutettu, suolalla101 kcal / 100 g
- Salaattisuolaamaton53 kcal / 100 g
- Porkkanakuorittu, paistettu, margariinin ja persiljan kanssa, suolaton63 kcal / 100 g
- Kasviskypsennetty, keskimääräinen29 kcal / 100 g
- Porkkanatkypsennetty, keitetty, valutettu, suolalla35 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vihannekset
Miten paahdat vihannekset niin, että ne ruskistuvat eivätkä höyrysty?
Leikkaa vihannekset samankokoisiksi paloiksi, kuivaa ne ja levitä väljästi leivinpaperille. Sekoita tilkkaan öljyä ja paahda 220 °C:ssa noin 20–35 minuuttia; käännä kerran.
Kannattaako vihannekset höyryttää vai keittää?
Höyryttäminen pitää vihannekset napakoina eikä liota niiden makua keitinveteen. Höyrytä esimerkiksi parsakaalia ja kukkakaalia noin 5–8 minuuttia ja porkkanaa 8–12 minuuttia; kokeile kypsyyttä haarukalla.
Miten säilytät tuoreet vihannekset niin, etteivät ne nahistu?
Säilytä useimmat vihannekset jääkaapin vihanneslokerossa ja pese ne vasta juuri ennen käyttöä. Tomaatit, kurkut ja paprikat säilyvät usein paremmin viileässä kuin hyvin kylmässä; pidä perunat pimeässä ja viileässä, erillään sipuleista.
Voiko vihanneksia pakastaa kotona?
Kyllä. Kiehauta paloitellut porkkanat, parsakaali tai pavut ensin 2–3 minuuttia, jäähdytä heti kylmässä vedessä ja kuivaa ennen pakastamista; käytä ne myöhemmin keittoihin ja pataruokiin, sillä rakenne pehmenee.
Miten saat paahdetuista vihanneksista maukkaampia?
Lisää öljyn lisäksi suolaa ja mustapippuria ennen paahtamista, ja kokeile esimerkiksi rosmariinia perunan ja porkkanan kanssa tai juustokuminaa kukkakaalin kanssa. Purista päälle sitruunaa vasta paahtamisen jälkeen.
Mitä vihannesten kanssa kannattaa tarjota?
Paahdetut tai höyrytetyt vihannekset sopivat kalan, kanan, kananmunan ja papujen rinnalle. Niistä saat myös täytteen tortillaan tai lämpimään kulhoon, kun lisäät viljalisäkkeen ja kastikkeen.
Voiko kaikkia vihanneksia syödä raakana?
Ei. Syö peruna kypsennettynä, äläkä maista raakoja papuja: keitä pavut kypsiksi ennen syömistä. Pese raakana tarjottavat vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla.
Lähde: tbca BRC0721B · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
