Tiedä, mitä lautasellasi on
Sitruunapiirakka
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 319 kcal —
- Proteiini 5,6 g 11%
- Hiilihydraatit 43 g 16%
- Rasva 14 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 7,7 g 38%
- Kuitu 1 g 3%
- Sokerit 34 g —
- Natrium 51,6 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 64,1 µg 7%
- C-vitamiini 13,4 mg 15%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Pantoteenihappo (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 39,9 µg 10%
- B12-vitamiini 0,35 µg 15%
Kivennäisaineet
- Kalsium 25,2 mg 2%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 9,7 mg 2%
- Fosfori 67 mg 5%
- Kalium 95,8 mg 2%
- Seleeni 5,8 µg 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 5,6 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2,8 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 8,3 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 11 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 14 g | 108 g | 34 g |
Samankaltaiset ruoat
- Omenatorttu227 kcal / 100 g
- Tarte au citron257 kcal / 100 g
- Sitruunamoussepiirakka206 kcal / 100 g
- Sitruuna-marenkipiirakkamakea279 kcal / 100 g
- Hedelmätorttukeskiarvo245 kcal / 100 g
- Suklaatorttuleipomosta469 kcal / 100 g
- Marjapiirakka231 kcal / 100 g
- Sitruunamarenkipiirakkasitruunamarenki, valmistettu reseptin mukaan285 kcal / 100 g
- Päärynä-mantelitorttu310 kcal / 100 g
- Mansikkatorttuleipomosta318 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sitruunapiirakka
Miten sitruunapiirakkaa säilytetään?
Säilytä piirakka peitettynä jääkaapissa, sillä täyte sisältää usein kananmunaa ja maitotuotteita. Ota viipale huoneenlämpöön vasta juuri ennen tarjoilua.
Voiko sitruunapiirakan pakastaa?
Voi, mutta täytteen rakenne saattaa sulaessa muuttua hieman rakeiseksi. Pakasta viipaleet tiiviisti käärittyinä ja sulata ne jääkaapissa; marenki kannattaa lisätä vasta tarjoilupäivänä.
Miten sitruunapiirakan pohja pysyy rapeana?
Esipaista murotaikinapohjaa piirakkapainojen kanssa noin 15 minuuttia 180 °C:ssa ja ilman painoja vielä muutama minuutti. Anna pohjan jäähtyä ennen täytteen lisäämistä.
Mistä tietää, että sitruunapiirakan täyte on kypsä?
Paistetun sitruunatäytteen reunojen tulee olla asettuneet, mutta keskusta saa vielä hieman hytkyä, kun vuokaa varovasti liikauttaa. Jäähdyttäminen viimeistelee rakenteen; ylikypsennys voi tehdä täytteestä rakeisen.
Mitä sitruunapiirakan kanssa tarjotaan?
Sitruunapiirakan kirpeyttä tasapainottavat makeuttamaton kermavaahto, vaniljajäätelö ja tuoreet marjat, kuten vadelmat. Tarjoa piirakka kylmänä tai viileänä, jotta täyte leikkautuu siisteiksi paloiksi.
Miten sitruunapiirakka eroaa sitruuna-marenkipiirakasta?
Sitruuna-marenkipiirakassa on sitruunatäytteen päällä makea marenkikerros, kun taas sitruunapiirakka voidaan tarjota ilman sitä. Sitruuna-marenkipiirakassa on hiilihydraatteja 45,8 g sataa grammaa kohti ja sitruunapiirakassa 43 g.
Voiko sitruunapiirakan tehdä ilman kananmunaa?
Kyllä: sakeuta sitruunatäyte maissitärkkelyksellä ja käytä kananmunattomaan murotaikinaan sopivaa reseptiä. Täytteestä tulee tällöin vanukasmainen, eikä se ole rakenteeltaan aivan samanlainen kuin kananmunalla tehty.
Paljonko sitruunapiirakassa on sokeria?
Sitruunapiirakassa on sokeria 34 g sataa grammaa kohti. Yhden palan määrä riippuu palan koosta; leikkaa piirakka esimerkiksi kahdeksaan yhtä suureen palaan, jos haluat annosten olevan samankokoisia.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 23485 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
