Tiedä, mitä lautasellasi on
Raejuusto
Kalorit ja ravintoarvot
kasviksilla
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 95 kcal —
- Proteiini 11 g 22%
- Hiilihydraatit 2,9 g 1%
- Rasva 4,2 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 2,6 g 13%
- Kuitu 0,1 g 0%
- Sokerit 0,4 g —
- Natrium 403 mg 18%
- Kolesteroli 14 mg 5%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 53 µg 6%
- C-vitamiini 4 mg 4%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,05 mg 0%
- K-vitamiini 11 µg 9%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamiini 0,49 µg 20%
- Koliini 17,5 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 56 mg 4%
- Rauta 0,1 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfori 128 mg 10%
- Kalium 86 mg 2%
- Sinkki 0,29 mg 3%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Seleeni 4,5 µg 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 11 g | 2,9 g | 4,2 g |
| 1 annos | 113 g | 107 | 12 g | 3,3 g | 4,7 g |
| 2 annosta | 226 g | 215 | 25 g | 6,6 g | 9,5 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 54 | 6,2 g | 1,6 g | 2,4 g |
| 3 annosta | 339 g | 322 | 37 g | 9,8 g | 14 g |
| 4 annosta | 452 g | 429 | 49 g | 13 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,5 g | 1,5 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 16 g | 4,4 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 22 g | 5,8 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 27 g | 7,3 g | 11 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Raejuusto
Miten raejuustoa kannattaa käyttää lämpimässä ruoassa?
Sekoita raejuusto lasagneen, munakkaaseen tai kasvispihvitaikinaan. Se pehmenee uunissa mutta ei sula tasaiseksi juustokastikkeeksi, joten lisää se kastikkeeseen vasta lopuksi, jos haluat rakeiden säilyvän.
Voiko raejuustoa paistaa pannulla?
Voi, mutta se ei ruskistu kuten kiinteä juusto. Sekoita se esimerkiksi munakkaaseen tai pannukakkutaikinaan; paista keskilämmöllä, kunnes munakas on hyytynyt.
Minkä kanssa raejuusto maistuu?
Raejuusto sopii leivälle, uuniperunan täytteeksi ja salaatteihin. Kokeile sitä myös marjojen tai hedelmien kanssa makeana välipalana tai tomaattien, kurkun ja mustapippurin kanssa suolaisena.
Miten raejuusto kannattaa säilyttää avaamisen jälkeen?
Sulje rasia tiiviisti ja säilytä se jääkaapissa. Käytä avattu raejuusto pakkauksen ohjeen mukaisesti ja ota sitä puhtaalla lusikalla, jotta se säilyy hyvänä.
Voiko raejuustoa pakastaa?
Voi, mutta sulatuksen jälkeen rakenne muuttuu usein vetiseksi ja rakeisemmaksi. Pakastettu raejuusto sopii paremmin esimerkiksi piirakkaan tai uuniruokaan kuin sellaisenaan syötäväksi.
Mitä raejuuston tilalle voi laittaa reseptissä?
Suolaisissa ruoissa voit käyttää rahkaa tai valutettua maitorahkaa; ne ovat sileämpiä kuin raejuusto. Jos haluat säilyttää rakeisen rakenteen, murskattu tuorejuusto on lähempänä, mutta maku ja rasvaisuus muuttuvat.
Miten raejuusto eroaa rahkasta?
Raejuustossa on selvästi erottuvia juustomuruja, kun taas rahka on sileää ja lusikoitavaa. Rahkassa on 8,4 g proteiinia ja raejuustossa 11 g proteiinia 100 grammaa kohti.
Kuinka paljon raejuustoa välipalalle kannattaa ottaa?
Noin 110 g eli pieni kulhollinen on tavallinen välipala-annos. Siitä saa 12 g proteiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 169078 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
