Tiedä, mitä lautasellasi on
Palmuydinöljy
Kalorit ja ravintoarvot
kasvi
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 862 kcal —
- Proteiini 0 g 0%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 100 g 128%
- Tyydyttynyt rasva 82 g 408%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 3,8 mg 25%
- K-vitamiini 24,7 µg 21%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 0,2 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 0 mg 0%
- Rauta 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfori 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sinkki 0 mg 0%
- Kupari 0 mg 0%
- Mangaani 0 mg 0%
- Seleeni 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 862 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 annos | 13,6 g | 117 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 annosta | 27,2 g | 234 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ annosta | 6,8 g | 59 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 annosta | 40,8 g | 352 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 annosta | 54,4 g | 469 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 431 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1293 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1724 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2155 | 0 g | 0 g | 250 g |
Samankaltaiset ruoat
- Palmu- ja palmuydinöljyteollinen, täytefat, hydrogenoimaton880 kcal / 100 g
- Palmunydinrasva900 kcal / 100 g
- Palmuöljy884 kcal / 100 g
- Aprikoosinkivi kasviöljy885 kcal / 100 g
- Aprikoosiydinöljy884 kcal / 100 g
- Rypälesiemenöljykasvis885 kcal / 100 g
- Puuvillasiemenöljykasvi885 kcal / 100 g
- Rafinoitu palmuöljy900 kcal / 100 g
- Hasselpähkinäöljykasvis885 kcal / 100 g
- Maissiöljykasvi900 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Palmuydinöljy
Mitä eroa on palmuydinöljyllä ja palmuöljyllä?
Palmuydinöljy puristetaan öljypalmun hedelmän kovasta ytimestä, kun taas palmuöljy saadaan hedelmälihasta. Palmuydinöljy on tavallisesti vaaleampaa ja jähmeämpää; palmuöljyssä on enemmän luontaista väriä.
Voiko palmuydinöljyllä paistaa?
Kyllä. Puhdistettu palmuydinöljy sopii paistamiseen ja uppopaistamiseen, sillä se kestää kuumennusta hyvin; kuumenna se ennen ruoan lisäämistä mutta älä anna sen savuta.
Miten palmuydinöljy säilytetään?
Pidä palmuydinöljy tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Se voi jähmettyä huoneenlämmössä, eikä sitä tarvitse sulattaa kokonaan ennen käyttöä: ota tarvittava määrä lusikalla.
Mihin ruokiin palmuydinöljy sopii?
Palmuydinöljy sopii paistamiseen ja ruokiin, joissa halutaan neutraalin makuista, jähmeää rasvaa. Sitä käytetään myös teollisesti esimerkiksi margariineissa, leivonnaisissa ja makeisissa.
Voiko palmuydinöljyä käyttää voin sijasta leivonnassa?
Voi, etenkin murotaikinoissa ja muissa leivonnaisissa, joissa kiinteä rasva auttaa pitämään rakenteen murenevana. Jos korvaat voin sellaisenaan, muista, että voi sisältää myös vettä ja palmuydinöljy on lähes kokonaan rasvaa.
Onko palmuydinöljyssä paljon tyydyttynyttä rasvaa?
Kyllä: tyydyttynyttä rasvaa on 82 g / 100 g, joten se kuuluu hyvin tyydyttyneitä rasvoja sisältäviin kasviöljyihin. Tavallinen ruokalusikallinen eli noin 14 g sisältää 11 g tyydyttynyttä rasvaa.
Onko palmuydinöljy sama asia kuin palmuydinrasva?
Ne ovat läheisiä tuotteita, mutta nimitykset eivät aina tarkoita täsmälleen samaa valmistetta. Palmuydinrasvalla tarkoitetaan usein kovetettua tai muokattua palmuydinöljyä, jota käytetään kiinteän rasvan tavoin esimerkiksi makeisissa ja leivonnaisissa.
Mistä palmuydinöljy valmistetaan?
Se valmistetaan öljypalmun hedelmän sisällä olevista siemenistä eli ytimistä. Ytimet murskataan ja niistä erotetaan öljy puristamalla tai liuottamalla.
Lähde: USDA FoodData Central 171422 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
