Tiedä, mitä lautasellasi on
Lihaliemi, ihrasianrasva, naudan talj, lampaan talj
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 890 kcal —
- Proteiini 0 g 0%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 99 g 126%
- Tyydyttynyt rasva 45 g 224%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 545 mg 24%
- Kolesteroli 101 mg 34%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,59 mg 4%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 0 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 0 mg 0%
- Rauta 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfori 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sinkki 0 mg 0%
- Kupari 0 mg 0%
- Seleeni 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 890 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 445 | 0 g | 0 g | 49 g |
| 150 g | 150 g | 1335 | 0 g | 0 g | 148 g |
| 200 g | 200 g | 1780 | 0 g | 0 g | 197 g |
| 250 g | 250 g | 2225 | 0 g | 0 g | 247 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudanrasvavähittäisleikatut palat, erotettava rasva, raaka674 kcal / 100 g
- Sianrasva900 kcal / 100 g
- Naudan ihraeläinrasva902 kcal / 100 g
- Tali raaka naudanrasva902 kcal / 100 g
- Naudan tali900 kcal / 100 g
- Paistorasva100 % rasvaa900 kcal / 100 g
- Lampaan talirasvainen747 kcal / 100 g
- Sianihra892 kcal / 100 g
- Eläinrasvalampaantalja902 kcal / 100 g
- Silava902 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lihaliemi, ihrasianrasva, naudan talj, lampaan talj
Miten lihasta irronneen rasvan tai ihran saa talteen?
Leikkaa rasva pieniksi kuutioiksi ja sulata sitä kattilassa miedolla lämmöllä rauhallisesti, kunnes palat ovat kullanruskeita. Siivilöi rasva hienon siivilän tai harsokankaan läpi puhtaaseen purkkiin.
Miten lihaliemi, ihra ja tali säilytetään?
Anna sulatetun rasvan jäähtyä ja säilytä se kannellisessa, puhtaassa astiassa jääkaapissa. Pakasta rasva, jos haluat säilyttää sitä pidempään; pieni annos on helppo ottaa käyttöön kerrallaan.
Voiko talilla paistaa perunoita?
Voi: kuumenna pannu keskilämmölle, lisää tali ja paista perunat kullanruskeiksi välillä käännellen. Älä anna rasvan savuta, sillä silloin se on liian kuumaa.
Mihin lihasta irronnut paistorasva sopii?
Käytä sitä esimerkiksi paistinperunoihin, paistettuihin kasviksiin tai kastikkeen pohjaksi. Pieni lusikallinen tuo paistorasvaan jäänyttä lihan makua myös pannukastikkeeseen.
Voiko ihran tai talin korvata voilla tai kasviöljyllä?
Paistamisessa rypsiöljy käy neutraalina korvaajana, ja voi sopii, kun haluat sen oman makunsa ruokaan. Taikinassa vaihto voi muuttaa rakennetta, joten käytä samaa määrää vain reseptissä, jossa rasvan vaihtaminen onnistuu.
Mitä eroa on ihralla ja talilla?
Ihra on sian rasvaa, kun taas tali tarkoittaa yleensä naudan tai lampaan kovaa rasvaa. Ne sulavat ja käyttäytyvät paistettaessa hieman eri tavoin, ja myös niiden maku on erilainen.
Kuinka paljon talia tai paistorasvaa kannattaa käyttää?
Paistinpannulliseen kasviksia tai perunoita riittää usein teelusikallinen tai pari: lisää tarvittaessa, jotta ruoka ei tartu. Rasva on energiapitoista: 10 g sisältää 890 kcal.
Lähde: Canadian Nutrient File 5309 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
