Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudanrasva
Kalorit ja ravintoarvot
vähittäisleikatut palat, erotettava rasva, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 674 kcal —
- Proteiini 8,2 g 16%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 71 g 91%
- Tyydyttynyt rasva 29 g 147%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 26 mg 1%
- Kolesteroli 99 mg 33%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,3 µg 2%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 3,4 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 1,4 mg 9%
- Pantoteenihappo (B5) 0,16 mg 3%
- B6-vitamiini 0,11 mg 6%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0,73 µg 30%
Kivennäisaineet
- Kalsium 26 mg 2%
- Rauta 0,72 mg 4%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfori 61 mg 5%
- Kalium 96 mg 2%
- Sinkki 0,82 mg 7%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0 mg 0%
- Seleeni 6,6 µg 12%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 674 | 8,2 g | 0 g | 71 g |
| 1 annos | 28,4 g | 191 | 2,3 g | 0 g | 20 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 382 | 4,7 g | 0 g | 40 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 96 | 1,2 g | 0 g | 10 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 573 | 7 g | 0 g | 60 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 764 | 9,3 g | 0 g | 80 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 4,1 g | 0 g | 35 g |
| 150 g | 150 g | 1011 | 12 g | 0 g | 106 g |
| 200 g | 200 g | 1348 | 16 g | 0 g | 142 g |
| 250 g | 250 g | 1685 | 21 g | 0 g | 177 g |
Samankaltaiset ruoat
- Tali raaka naudanrasva902 kcal / 100 g
- Naudanihraraaka854 kcal / 100 g
- Naudan ihraeläinrasva902 kcal / 100 g
- Naudan tali900 kcal / 100 g
- Sianrasvatuore, erotettava rasva, raaka632 kcal / 100 g
- Naudanlihasekoitus vähittäismyyntiin leikatuista paloista, vain vähärasvaista lihaa, rasvaa jäljellä 1/8 tuumaa, select-luokka, raaka130 kcal / 100 g
- Sianlihan silavaraaka632 kcal / 100 g
- Lampaanrasvakaikista ruhonosista, raaka553 kcal / 100 g
- Kananrasvabroileri tai kanat, erotettava, raaka629 kcal / 100 g
- Vasikan ulkoinen rasvavain ulkoinen rasva, raaka503 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudanrasva
Onko naudanrasva sama asia kuin naudantali?
Naudanrasva tarkoittaa rasvaa, joka on erotettu naudan kudoksista; naudantali on yleensä sulattamalla ja siivilöimällä valmistettua naudanrasvaa. Arkikielessä nimityksiä käytetään myös ristiin.
Miten sulatat naudanrasvan taliksi?
Leikkaa rasva pieniksi kuutioiksi ja kuumenna kattilassa hyvin miedolla lämmöllä, kunnes rasva sulaa ja vaaleat palat ruskistuvat. Siivilöi neste puhtaaseen purkkiin; hidas kuumennus vähentää palamisen ja kitkerän maun riskiä.
Mihin naudanrasvaa käytetään ruoanlaitossa?
Naudantalissa paistetut perunat saavat rapean pinnan ja täyteläisen maun. Sitä voi käyttää myös esimerkiksi lihapiirakoiden tai paistettujen vihannesten paistamiseen.
Voiko naudanrasvalla paistaa pannulla?
Kyllä. Kuumenna se keskilämmöllä ja lisää ruoka, kun rasva on sulanut; vältä kuumentamasta sitä niin kuumaksi, että se alkaa savuta.
Miten naudanrasvaa säilytetään?
Siivilöityä talia voi säilyttää tiiviissä, puhtaassa purkissa jääkaapissa. Pidemmäksi aikaa sen voi pakastaa pieninä annoksina, jolloin kaikkea ei tarvitse sulattaa kerralla.
Mistä tunnistaa tuoreen naudanrasvan?
Tuore raaka naudanrasva on yleensä vaaleaa ja tuoksultaan mietoa. Hapan, härski tai muuten epämiellyttävä haju on merkki siitä, ettei rasvaa kannata käyttää.
Lähde: USDA FoodData Central 168605 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
