Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudanlihahampurilainen
Kalorit ja ravintoarvot
98-99% naudanlihaa, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 291 kcal —
- Proteiini 17 g 34%
- Hiilihydraatit 0,1 g 0%
- Rasva 25 g 32%
- Tyydyttynyt rasva 11 g 54%
- Kuitu 0,5 g 2%
- Sokerit 0,1 g —
- Natrium 290 mg 13%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 1,2 µg 6%
- E-vitamiini 0,28 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 12%
- Niasiini (B3) 3,5 mg 22%
- Pantoteenihappo (B5) 0,78 mg 16%
- B6-vitamiini 0,28 mg 16%
- Biotiini (B7) 1 µg 3%
- Folaatti (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamiini 2 µg 83%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfori 150 mg 12%
- Kalium 290 mg 6%
- Sinkki 3,8 mg 35%
- Kupari 0,12 mg 13%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 8 µg 15%
- Jodi 8 µg 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 17 g | 0,1 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 8,6 g | 0,1 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 26 g | 0,2 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 34 g | 0,2 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 43 g | 0,3 g | 62 g |
Samankaltaiset ruoat
- Hampurilainennaudanlihaa, raaka187 kcal / 100 g
- Naudanlihapihvipaistettu, 10 % rasvaa225 kcal / 100 g
- Naudanlihapihvitraaka198 kcal / 100 g
- Naudanliharaaka128 kcal / 100 g
- Naudanlihapullaraaka, kananmunalla ja korppujauholla230 kcal / 100 g
- Naudanlihapihvi hampurilaiseenpaneroimaton, pakastettu, paistettu pannulla ilman öljyä225 kcal / 100 g
- Jauhelihapihvi85% vähärasvainen / 15% rasva, pihvi kypsennetty, grillattu250 kcal / 100 g
- Naudan jauheliharaaka225 kcal / 100 g
- Naudanlihaburgeri sämpylällägrillattu, itsetehty283 kcal / 100 g
- Jauheliharasvaton, raaka145 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudanlihahampurilainen
Miten naudanlihahampurilaispihvin saa paistumaan meheväksi?
Muotoile pihvi jauhelihasta kevyesti, älä vaivaa tai painele sitä tiiviiksi. Paista kuumalla pannulla tai grillissä, käännä kerran ja vältä pihvin painamista paistolastalla.
Mistä tietää, että naudanlihahampurilaispihvi on kypsä?
Tarkista paksuimman kohdan lämpömittarilla: jauhelihapihvin sisälämpötilan tulee olla vähintään 70 °C. Kokonaan kypsentäminen on tärkeää, sillä pihvi tehdään jauhetusta lihasta.
Voiko naudanlihahampurilaispihvin paistaa jäisenä?
Voi, mutta kypsyminen vie kauemmin ja pinta saattaa ruskistua ennen kuin keskusta on kypsä. Sulata pihvi mieluiten jääkaapissa ja taputtele pinta kuivaksi ennen paistamista.
Mitä naudanlihahampurilaisen kanssa tarjotaan?
Kokeile sämpylän välissä cheddarjuustoa, salaattia, tomaattia, suolakurkkua ja sinappi- tai majoneesikastiketta. Pihvi sopii myös ilman sämpylää esimerkiksi coleslaw’n ja paahdettujen perunoiden kanssa.
Miten naudanlihahampurilainen eroaa naudanlihapihvistä?
Naudanlihahampurilainen tarkoittaa yleensä sämpylän kanssa tarjottavaa kokonaisuutta, kun taas naudanlihapihvi on itse lihasta tehty pihvi. Naudanlihahampurilaisessa on 17 g proteiinia 100 grammassa.
Kuinka kauan kypsä naudanlihahampurilainen säilyy jääkaapissa?
Siirrä tähteet jääkaappiin pian tarjoilun jälkeen suljetussa rasiassa ja syö ne parin päivän kuluessa. Kuumenna pihvi kauttaaltaan höyryävän kuumaksi ennen syömistä.
Miten naudanlihapihvi pysyy koossa hampurilaisessa?
Muotoile jauheliha kylmänä pihviksi ja tee keskelle pieni painauma, sillä pihvi kohoaa paistuessaan. Älä kääntele sitä ennen kuin alapinta on saanut kunnolla väriä.
Lähde: CoFID (UK) 19-492 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
