Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudanlihaa ja parsakaalia
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 160 kcal —
- Proteiini 10 g 21%
- Hiilihydraatit 3,8 g 1%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 1,9 g 9%
- Kuitu 1,3 g 5%
- Sokerit 1,2 g —
- Natrium 440 mg 19%
- Kolesteroli 25 mg 8%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4 µg 0%
- C-vitamiini 40 mg 44%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,8 mg 12%
- K-vitamiini 61,4 µg 51%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 2,1 mg 13%
- B6-vitamiini 0,23 mg 13%
- Folaatti (B9) 34 µg 9%
- B12-vitamiini 0,65 µg 27%
- Koliini 42,9 mg 8%
Kivennäisaineet
- Kalsium 33 mg 3%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfori 118 mg 9%
- Kalium 300 mg 6%
- Sinkki 2,4 mg 22%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Seleeni 10,4 µg 19%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 10 g | 3,8 g | 11 g |
| 1 annos | 217 g | 347 | 23 g | 8,2 g | 23 g |
| 2 annosta | 434 g | 694 | 45 g | 16 g | 46 g |
| ½ annosta | 108,5 g | 174 | 11 g | 4,1 g | 12 g |
| 3 annosta | 651 g | 1042 | 68 g | 25 g | 69 g |
| 4 annosta | 868 g | 1389 | 91 g | 33 g | 92 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 5,2 g | 1,9 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 240 | 16 g | 5,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 21 g | 7,6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 26 g | 9,5 g | 27 g |
Samankaltaiset ruoat
- Nauta-brokkolivokki116 kcal / 100 g
- Nauta-vihanneswokki99 kcal / 100 g
- Sichuanilainen naudanliha105 kcal / 100 g
- Naudanliha-kasvisruokakiinalainen, ravintolassa valmistettu105 kcal / 100 g
- Vauvanruoka naudanlihasta riisistä ja parsakaalistajauheliha (nauta/lapa), kanaliemellä, sipulilla ja soijaöljyllä, suolaton128 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudanlihaa ja parsakaalia
Miten saat naudanlihasta ja parsakaalista murean wokin?
Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi poikkisyin ja paista ne pienissä erissä kuumalla pannulla nopeasti, noin 2–3 minuuttia. Näin liha ruskistuu eikä ala hautua omassa nesteessään.
Milloin parsakaali lisätään naudanlihan ja parsakaalin joukkoon?
Paista parsakaalinpalat ensin pari minuuttia tai kiehauta niitä noin 2 minuuttia, jotta ne ehtivät kypsyä mutta pysyvät napakoina. Lisää ne sitten pannulle lihan ja kastikkeen kanssa.
Mitä naudanlihan ja parsakaalin wokkiin tulevaan soijakastikkeeseen kannattaa lisätä?
Sekoita soijakastikkeeseen inkivääriä, valkosipulia, tilkka vettä ja maissitärkkelystä; osterikastike tuo täyteläisyyttä, ja pieni määrä sokeria tasapainottaa suolaisuutta. Kaada kastike pannulle vasta lopuksi ja kiehauta, kunnes se sakenee.
Minkä kanssa naudanlihaa ja parsakaalia tarjoillaan?
Tarjoa wokki keitetyn riisin tai nuudelien kanssa. Höyrytetty riisi imee hyvin soijapohjaista kastiketta, ja päälle sopivat seesaminsiemenet tai kevätsipuli.
Voiko naudanlihan ja parsakaalin tehdä pakastetusta parsakaalista?
Voi, mutta sulata parsakaali ja valuta se hyvin ennen paistamista, jotta wokki ei vetisty. Lisää se pannulle vasta, kun liha on ruskistettu, ja paista vain sen verran, että parsakaali kuumenee.
Miten naudanliha ja parsakaali säilytetään ja lämmitetään uudelleen?
Jäähdytä ruoka nopeasti ja säilytä sitä suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 3–4 päivää. Lämmitä vain tarvittava annos pannulla tai mikrossa kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Lähde: FNDDS (USDA) 27415110 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
