Tiedä, mitä lautasellasi on
Munakas
Kalorit ja ravintoarvot
kananmuna, juustolla
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 182 kcal —
- Proteiini 12 g 24%
- Hiilihydraatit 3,8 g 1%
- Rasva 14 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 5,4 g 27%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 3 g —
- Natrium 580 mg 25%
- Kolesteroli 251 mg 84%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 205 µg 23%
- C-vitamiini 25,7 mg 29%
- D-vitamiini 1,5 µg 8%
- E-vitamiini 2,1 mg 14%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,43 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 1,8 mg 35%
- B6-vitamiini 0,08 mg 4%
- Folaatti (B9) 37,4 µg 9%
- B12-vitamiini 1,3 µg 55%
Kivennäisaineet
- Kalsium 158 mg 12%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 13,8 mg 3%
- Fosfori 237 mg 19%
- Kalium 160 mg 3%
- Sinkki 1,4 mg 13%
- Kupari 1,4 mg 153%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 0,04 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 12 g | 3,8 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 6 g | 1,9 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 18 g | 5,6 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 24 g | 7,5 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 30 g | 9,4 g | 34 g |
Samankaltaiset ruoat
- Länsimainen munakaskana, paprika, sipuli ja kinkku150 kcal / 100 g
- Ranskalainen munakaskerman kanssa237 kcal / 100 g
- Espanjalainen munakaskananmuna, sipulilla, paprikalla, tomaateilla ja sienillä110 kcal / 100 g
- Munakokkeli tai munakaskana, juustolla146 kcal / 100 g
- Sekoitettu munakassuolalla188 kcal / 100 g
- Omeletti
- Kanaomelettikananmuna, voissa kypsennetty174 kcal / 100 g
- Juustomunakasitsetehty255 kcal / 100 g
- Kokonainen munakokkeli tai omelettikana, kypsennetty153 kcal / 100 g
- Luonnonmunakasitsetehty196 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Munakas
Miten teet pehmeän munakkaan pannulla?
Vatkaa munat kevyesti haarukalla ja kaada ne voilla voideltuun, keskilämmöllä kuumennettuun pannuun. Vedä hyytyvää reunaa lastalla keskelle ja kallista pannua, jotta raakaa munaseosta valuu tilalle; ota munakas pois, kun pinta on vielä hieman kostea.
Mitä munakkaan täytteeksi kannattaa laittaa?
Lisää kypsät täytteet, kuten paistetut sienet, pinaatti, tomaatti, kinkku tai juustoraaste, vasta kun munakas alkaa hyytyä. Raaka sipuli ja kosteat kasvikset kannattaa kypsentää ensin, jotta munakkaasta ei tule vetinen.
Miten munakas ei tartu pannuun?
Käytä ehjäpintaista tarttumatonta pannua tai kuumenna tavallinen pannu ensin ja lisää sitten voi. Kaada munaseos pannulle vasta, kun voi vaahtoaa; liian kuuma pannu ruskistaa pohjan ennen kuin munakas ehtii kypsyä.
Miten espanjalainen munakas eroaa tavallisesta munakkaasta?
Espanjalainen munakas eli tortilla de patatas on paksu, pyöreä ruokalaji, jossa on perunaa ja usein sipulia. Perunat kypsennetään ensin öljyssä, sekoitetaan kananmuniin ja munakas kypsennetään pannulla molemmin puolin.
Voiko munakkaan säilyttää seuraavaan päivään?
Kyllä. Jäähdytä munakas nopeasti, laita se kannelliseen rasiaan jääkaappiin ja syö mieluiten seuraavana päivänä; lämmitä kauttaaltaan kuumaksi.
Voiko munakkaan pakastaa?
Voi, mutta rakenne voi sulatuksen jälkeen muuttua hieman vetiseksi. Jäähdytä munakas, pakkaa se tiiviisti ja sulata jääkaapissa ennen kuin lämmität sen pannulla tai mikrossa.
Voiko munakasta syödä, jos se on sisältä vielä valuva?
Munakkaan kannattaa antaa hyytyä kauttaaltaan, etenkin jos sitä syövät pienet lapset tai muut, joille raakaa kananmunaa ei haluta tarjota. Kypsennä miedolla lämmöllä, jotta pinta ja sisus ehtivät kypsyä ilman että pohja palaa.
Lähde: Canadian Nutrient File 6716 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
