Tiedä, mitä lautasellasi on
Espanjalainen munakas
Kalorit ja ravintoarvot
kananmuna, sipulilla, paprikalla, tomaateilla ja sienillä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 110 kcal —
- Proteiini 5 g 10%
- Hiilihydraatit 3,9 g 1%
- Rasva 8,4 g 11%
- Tyydyttynyt rasva 2 g 10%
- Kuitu 0,8 g 3%
- Sokerit 2,6 g —
- Natrium 185 mg 8%
- Kolesteroli 122 mg 41%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 163 µg 18%
- C-vitamiini 13,9 mg 15%
- D-vitamiini 1,4 µg 7%
- E-vitamiini 1,9 mg 13%
- K-vitamiini 8,2 µg 7%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
- Niasiini (B3) 0,51 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 1 mg 20%
- B6-vitamiini 0,11 mg 6%
- Folaatti (B9) 25 µg 6%
- B12-vitamiini 0,59 µg 24%
Kivennäisaineet
- Kalsium 36,9 mg 3%
- Rauta 0,64 mg 4%
- Magnesium 10,3 mg 2%
- Fosfori 71,9 mg 6%
- Kalium 176 mg 4%
- Sinkki 0,55 mg 5%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,08 mg 4%
- Seleeni 12,4 µg 22%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 5 g | 3,9 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 2,5 g | 2 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 7,5 g | 5,9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 10 g | 7,8 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 13 g | 9,8 g | 21 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Espanjalainen munakas
Miten espanjalainen munakas kypsennetään niin, että peruna pehmenee?
Kypsennä ohuiksi viipaloidut perunat öljyssä pannulla miedolla lämmöllä noin 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta eivät ruskistuneita. Valuta ylimääräinen öljy, sekoita perunat vatkattuun kananmunaan ja kypsennä seosta pannulla, kunnes munakas on reunoilta hyytynyt.
Miten espanjalainen munakas käännetään hajoamatta?
Peitä paistinpannu pannua suuremmalla lautasella ja käännä koko komeus napakasti niin, että munakas putoaa lautaselle kypsä puoli ylöspäin. Liu’uta se sitten takaisin pannulle ja kypsennä toinen puoli muutama minuutti.
Kuuluuko espanjalaiseen munakkaaseen sipulia?
Sipuli on tavallinen lisä, mutta siitä on eri näkemyksiä: espanjalainen munakas tehdään myös pelkistä perunoista, kananmunista ja öljystä. Jos käytät sipulia, kuullota se perunoiden kanssa pehmeäksi ennen kuin yhdistät ne kananmunaan.
Voiko espanjalaisen munakkaan syödä kylmänä?
Voi: espanjalainen munakas maistuu kylmänä tai huoneenlämpöisenä, ja sen voi leikata pieniksi paloiksi tapaspöytään tai ottaa evääksi. Älä kuitenkaan jätä sitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Miten espanjalaista munakasta säilytetään?
Jäähdytä munakas ja siirrä se kannelliseen rasiaan jääkaappiin kahden tunnin kuluessa. Syö se noin kolmessa päivässä; lämmitä pala pannulla miedolla lämmöllä tai mikrossa, kunnes se on kauttaaltaan kuuma.
Mitä eroa on espanjalaisella munakkaalla ja tavallisella munakkaalla?
Espanjalaisessa munakkaassa kananmunan joukkoon sekoitetaan kypsennettyä perunaa, ja paksu munakas paistetaan molemmin puolin. Tavallinen munakas on yleensä ohuempi, ja sen täyte taitetaan kananmunaletun sisään.
Minkä kanssa espanjalaista munakasta tarjotaan?
Tarjoa sitä vihersalaatin ja rapean leivän kanssa kevyenä ateriana tai pieninä paloina tapaksena. Myös tomaattisalaatti sopii perunaisen munakkaan raikkaaksi lisäkkeeksi.
Lähde: Canadian Nutrient File 6715 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
