Tiedä, mitä lautasellasi on
Misokeitto
Kalorit ja ravintoarvot
sisältää tofua
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 28 kcal —
- Proteiini 2 g 4%
- Hiilihydraatit 2,1 g 1%
- Rasva 1,1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0,9 g 3%
- Sokerit 0,7 g —
- Natrium 415 mg 18%
- Kolesteroli 0,04 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 6,8 µg 1%
- C-vitamiini 1,5 mg 2%
- D-vitamiini 0,01 µg 0%
- E-vitamiini 0,04 mg 0%
- K-vitamiini 6,8 µg 6%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,18 mg 1%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- Folaatti (B9) 6,2 µg 2%
- B12-vitamiini 0,01 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 53,2 mg 4%
- Rauta 0,89 mg 5%
- Magnesium 11,1 mg 3%
- Fosfori 28,3 mg 2%
- Kalium 57 mg 1%
- Sinkki 0,31 mg 3%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,18 mg 8%
- Seleeni 1,6 µg 3%
- Jodi 85,5 µg 57%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2 g | 2,1 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4 g | 4,2 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,1 g | 5,3 g | 2,7 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Misokeitto
Miten misokeitto tehdään niin, ettei misotahna menetä makuaan?
Kuumenna liemi ja kypsennä siinä ensin esimerkiksi tofu ja kasvikset. Ota kattila pois liedeltä, sekoita misotahna tilkkaan kuumaa lientä tasaiseksi ja lisää se keittoon; älä enää keitä.
Mitä misokeittoon kannattaa lisätä?
Tavallisia lisukkeita ovat tofu, kuivattu wakame, kevätsipuli ja sienet. Lisää wakame kuivana vain pieni määrä, sillä se turpoaa liemessä.
Voiko misokeiton tehdä ilman dashilientä?
Kyllä. Käytä dashin sijasta kasvislientä tai vettä; kombusta tehty dashi sopii myös kasvisversioon. Tarkista, ettei valmiissa dashissa tai liemessä ole kalaa, jos haluat keitosta kasvisruoan.
Miten misokeitto säilytetään?
Jäähdytä keitto nopeasti ja laita se kannelliseen astiaan jääkaappiin. Syö se parin päivän kuluessa; lämmitä vain syötävä annos ja vältä kiehauttamista, jotta mison aromi säilyy.
Voiko misokeiton pakastaa?
Voi, mutta tofu saattaa muuttua pakastettaessa murenevaksi ja vetiseksi. Pakasta keitto annoksina ja lisää kevätsipuli tai muu tuore lisuke vasta lämmityksen jälkeen.
Voiko misokeittoa syödä joka päivä?
Voit, mutta misokeiton suolapitoisuus kannattaa huomioida, varsinkin jos syöt lisäksi suolaisia ruokia. Misokeitossa on 415 mg natriumia 100 grammaa kohti.
Onko misokeitto jodin lähde?
Misokeitto on jodin lähde: siinä on 85,5 µg jodia 100 grammaa kohti. Määrä voi vaihdella etenkin sen mukaan, sisältääkö keitto merilevää.
Lähde: Fineli (Finland) 33386 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
