Tiedä, mitä lautasellasi on
Mikroaaltoperunat
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty, kuorineen, suolattu kuori
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 132 kcal —
- Proteiini 4,4 g 9%
- Hiilihydraatit 24 g 9%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 5,5 g 20%
- Natrium 252 mg 11%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 15,3 mg 17%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 2,2 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,59 mg 12%
- B6-vitamiini 0,49 mg 29%
- Folaatti (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 46 mg 4%
- Rauta 5,9 mg 33%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfori 82 mg 7%
- Kalium 650 mg 14%
- Sinkki 0,51 mg 5%
- Kupari 0,88 mg 98%
- Mangaani 0,98 mg 43%
- Seleeni 0,5 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 4,4 g | 24 g | 0,1 g |
| 1 annos | 58 g | 77 | 2,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 116 g | 153 | 5,1 g | 28 g | 0,1 g |
| ½ annosta | 29 g | 38 | 1,3 g | 7 g | 0 g |
| 3 annosta | 174 g | 230 | 7,6 g | 42 g | 0,2 g |
| 4 annosta | 232 g | 306 | 10 g | 56 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2,2 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 6,6 g | 36 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 8,8 g | 48 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 11 g | 60 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Perunamalto ja kuori, raaka77 kcal / 100 g
- Perunankuoriraaka58 kcal / 100 g
- Uuniperunamalto ja kuori, suolalla93 kcal / 100 g
- Kuoritut perunatkypsennetty mikroaaltouunissa, ilman suolaa88 kcal / 100 g
- Keitetty perunankuorikuorineen keitetty, suolainen78 kcal / 100 g
- Paistettu perunankuorisuolainen198 kcal / 100 g
- Vanhat perunatmikrossa kypsennetty, malto ja kuori92 kcal / 100 g
- Paistettu bataattikypsennetty, paistettu kuorineen, pelkkä malto, suolalla90 kcal / 100 g
- Keitetyn perunan sisuskuorineen keitetty, suolainen87 kcal / 100 g
- Uuniperunan maltosuolainen93 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Mikroaaltoperunat
Miten kypsennät perunan mikrossa niin, ettei se halkea?
Pese peruna ja pistele kuoreen haarukalla useita reikiä, jotta höyry pääsee ulos. Kypsennä täydellä teholla noin 5–8 minuuttia koosta riippuen ja käännä puolivälissä; anna sen levätä pari minuuttia ennen leikkaamista.
Pitääkö peruna kääriä mikrossa kypsennettäessä?
Ei tarvitse. Kääre voi estää höyryä poistumasta, joten pistele peruna ja aseta se mikroaaltouunin kestävälle lautaselle; älä käytä foliota mikrossa.
Kuinka kauan mikroaaltoperunoita voi säilyttää jääkaapissa?
Siirrä jäähtynyt peruna jääkaappiin kahden tunnin kuluessa ja käytä se noin 3–4 päivän sisällä. Säilytä se kannellisessa rasiassa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Mitä mikroaaltoperunan kanssa kannattaa tarjota?
Halkaise peruna ja lisää päälle esimerkiksi raejuustoa, jogurttikastiketta tai papuja sekä ruohosipulia. Se sopii myös salaatin, kalan tai kasviskeiton kanssa.
Voiko perunan kypsentää mikrossa ilman kuorta?
Voi. Kuori ja kuutioi peruna, laita palat mikroaaltouunin kestävään kannelliseen astiaan pienen vesitilkan kanssa ja kypsennä muutama minuutti kerrallaan, kunnes haarukka uppoaa helposti.
Miten mikroaaltoperuna eroaa uuniperunasta?
Mikroaaltoperuna kypsyy nopeasti, mutta kuori jää yleensä pehmeäksi. Uunissa kuori rapeutuu paremmin; uuniperunassa on 93 kcal ja mikroaaltoperunassa 132 kcal 100 grammaa kohti.
Voiko mikroaaltoperunan kuoren syödä?
Kyllä, kun peset ja harjaat perunan huolellisesti ennen kypsennystä. Kuori pehmenee mikrossa, joten jos haluat rapean kuoren, viimeistele peruna hetki kuumassa uunissa tai pannulla.
Miksi peruna pitää pistellä ennen mikroon laittamista?
Pistely antaa kuoren alla muodostuvalle höyrylle poistumisreittejä ja vähentää halkeamisen riskiä. Muutama reikä haarukalla riittää; älä sulje perunaa tiiviisti muoviin.
Lähde: USDA FoodData Central 170115 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
