Tiedä, mitä lautasellasi on
Melba-paahtoleipä
Kalorit ja ravintoarvot
maustamaton
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 398 kcal —
- Proteiini 13 g 25%
- Hiilihydraatit 79 g 29%
- Rasva 2,4 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Kuitu 4,1 g 15%
- Sokerit 3,2 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 398 | 13 g | 79 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 6,4 g | 40 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 597 | 19 g | 119 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 796 | 25 g | 159 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 995 | 32 g | 198 g | 6 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Melba-paahtoleipä
Miten Melba-paahtoleipä valmistetaan kotona?
Paahda ohuita leipäviipaleita kevyesti, halkaise ne vaakasuunnassa ohuiksi kerroksiksi ja paahda puolikkaat uudelleen rapeiksi. Voit kuivattaa niitä uunissa noin 120 °C:ssa 10–15 minuuttia.
Mitä Melba-paahtoleivän päälle kannattaa laittaa?
Ohut ja rapea leipä sopii pehmeiden täytteiden, kuten tuorejuuston, savukalan tai pateen, kanssa. Se tarjoillaan usein myös keiton tai salaatin lisänä.
Miten Melba-paahtoleipää säilytetään, jotta se pysyy rapeana?
Säilytä leivät täysin jäähtyneinä ilmatiiviissä rasiassa kuivassa paikassa. Jos ne pehmenevät, paahda niitä hetki uudelleen uunissa ja anna jäähtyä ennen tarjoamista.
Mistä Melba-paahtoleipä on saanut nimensä?
Melba-paahtoleipä nimettiin australialaisen oopperalaulajan Nellie Melban mukaan. Ranskalainen keittiömestari Auguste Escoffier kehitti sen 1800-luvun lopulla.
Voiko Melba-paahtoleivän korvata tavallisilla korpuilla?
Voi: ohuet korput tai näkkileipä sopivat, kun kaipaat rapeaa alustaa täytteille. Melba-paahtoleipä on tavallisesti ohuempaa ja kevyempää purra.
Miten ruis-Melba-paahtoleipä eroaa tavallisesta Melba-paahtoleivästä?
Ruisversiossa on enemmän kuitua: 8 g sadassa grammassa, kun tavallisessa sitä on 6,3 g. Rukiin maku on myös yleensä viljaisempi ja hapokkaampi.
Sisältääkö Melba-paahtoleipä gluteenia?
Tavallinen Melba-paahtoleipä tehdään yleensä vehnäleivästä, joten se sisältää gluteenia. Ruisversiokin sisältää gluteenia; gluteeniton vaihtoehto on tehty gluteenittomasta leivästä.
Lähde: NEVO (Netherlands) 2937 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
