Tiedä, mitä lautasellasi on
Lohihampurilainen
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 266 kcal —
- Proteiini 10 g 21%
- Hiilihydraatit 14 g 5%
- Rasva 19 g 25%
- Tyydyttynyt rasva 4 g 20%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 0,9 g —
- Natrium 318 mg 14%
- Kolesteroli 67,6 mg 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 54,8 µg 6%
- C-vitamiini 2,1 mg 2%
- D-vitamiini 2,5 µg 12%
- E-vitamiini 4,5 mg 30%
- K-vitamiini 24,3 µg 20%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 2,5 mg 16%
- B6-vitamiini 0,29 mg 17%
- Folaatti (B9) 16,9 µg 4%
- B12-vitamiini 1,3 µg 53%
Kivennäisaineet
- Kalsium 78,8 mg 6%
- Rauta 0,43 mg 2%
- Magnesium 20,4 mg 5%
- Fosfori 147 mg 12%
- Kalium 233 mg 5%
- Sinkki 0,7 mg 6%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,17 mg 7%
- Seleeni 13,5 µg 25%
- Jodi 41,3 µg 28%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 5,2 g | 7,2 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 16 g | 22 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 21 g | 29 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 26 g | 36 g | 48 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Lohihampurilainen
Miten lohihampurilaisen pihvin saa paistettua meheväksi?
Muotoile pihvit noin parin sentin paksuisiksi ja paista keskilämmöllä öljyssä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Pihvi on kypsä, kun sen sisälämpötila on 63 °C; vältä painamasta sitä lastalla, jotta mehut eivät karkaa.
Mitä lohihampurilaisen väliin kannattaa laittaa?
Kokeile rapeaa salaattia, kurkkua, punasipulia ja tilli- tai sitruunakastiketta. Myös pikkelöity punasipuli ja piparjuurikastike sopivat lohen kanssa.
Miten lohihampurilainen säilytetään?
Säilytä kypsä pihvi ja täytteet jääkaapissa erillään tiiviissä rasiassa ja syö parin päivän kuluessa. Kokoa hampurilainen vasta ennen syömistä, jotta sämpylä ei vetisty.
Voiko lohihampurilaisen pihvin pakastaa?
Raakapihvit voi pakastaa leivinpaperin välissä tiiviissä pakkauksessa. Sulata ne jääkaapissa ja kypsennä pian sulamisen jälkeen; kypsän pihvin voi myös pakastaa, mutta sämpylä ja tuoreet täytteet kannattaa lisätä vasta tarjoiltaessa.
Mitä lohihampurilaisessa voi käyttää lohen sijasta?
Kokeile kirjolohipihviä tai muuta kiinteää kalapihviä; myös kasvipohjainen kalaton pihvi toimii. Mausta vaihtoehto tillillä, sitruunalla ja mustapippurilla, jotta se sopii samoihin täytteisiin.
Voiko lohihampurilaisen pihvin syödä raakana tai puolikypsänä?
Ei: hampurilaispihvi kypsennetään kauttaaltaan, sillä kalan jauhaminen levittää mahdolliset mikrobit koko pihviin. Lohi on myös kala-allergeeni, joten se ei sovi kala-allergiselle.
Lähde: Fineli (Finland) 34981 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
