Tiedä, mitä lautasellasi on
Kultakiivi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 63 kcal —
- Proteiini 1 g 2%
- Hiilihydraatit 14 g 5%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 1,4 g 5%
- Sokerit 12 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 161 mg 179%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,4 mg 9%
- K-vitamiini 6,1 µg 5%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 6%
- Niasiini (B3) 0,23 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,12 mg 2%
- B6-vitamiini 0,08 mg 5%
- Folaatti (B9) 31 µg 8%
- B12-vitamiini 0,08 µg 3%
- Koliini 1,9 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 17 mg 1%
- Rauta 0,21 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfori 25 mg 2%
- Kalium 315 mg 7%
- Sinkki 0,08 mg 1%
- Kupari 0,15 mg 17%
- Mangaani 0,05 mg 2%
- Seleeni 0,4 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1 g | 14 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,5 g | 7,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1,5 g | 22 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2 g | 29 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 2,6 g | 36 g | 0,7 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kultakiivi
Pitääkö kultakiivi kuoria?
Ei välttämättä: kultakiivin ohut, yleensä sileä kuori on syötävä. Huuhtele ja harjaa hedelmä kevyesti ennen syömistä; jos kuori tuntuu ikävältä, halkaise kiivi ja kaavi hedelmäliha lusikalla.
Mistä tunnistat kypsän kultakiivin?
Kypsä kultakiivi antaa hieman periksi, kun painat sitä hellästi sormella, mutta siinä ei ole pehmeitä kohtia tai rikkoontunutta kuorta. Kova hedelmä kypsyy huoneenlämmössä, ja omenan vieressä se kypsyy nopeammin.
Miten kultakiivit kannattaa säilyttää?
Anna kovan kultakiivin kypsyä huoneenlämmössä ja siirrä kypsä hedelmä jääkaappiin, jossa se säilyy pidempään. Pidä se erillään omenoista ja banaaneista, jos et halua sen kypsyvän nopeasti.
Mihin ruokiin kultakiivi sopii?
Viipaloi kultakiivi hedelmäsalaattiin, puuron tai jogurtin päälle tai sekoita se smoothieen. Se sopii myös salsaan esimerkiksi limetin, chilin ja korianterin kanssa; lisää kuutioitu kiivi vasta juuri ennen tarjoilua.
Voiko kultakiivillä mureuttaa lihaa?
Voi: kiivin entsyymit pehmentävät lihaa. Levitä soseutettua kultakiiviä ohuelti lihan pintaan vain noin 10–15 minuutiksi ja pyyhi se pois ennen kypsentämistä, jotta lihasta ei tule mössöistä.
Voiko vihreän kiivin vaihtaa kultakiiviin?
Useimmissa salaateissa ja smoothieissa voi, mutta maku on yleensä makeampi ja hedelmäliha pehmeämpi. Kultakiivissä on C-vitamiinia 161 mg sadassa grammassa, kun vihreässä kiivissä sitä on noin 93 mg.
Onko kultakiivi hyvä C-vitamiinin lähde?
Kyllä. Sadan gramman annoksessa on 161 mg C-vitamiinia, joten se on hyvä lähde.
Lähde: Canadian Nutrient File 6790 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
