Tiedä, mitä lautasellasi on
Karhunvatukka
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 41 kcal —
- Proteiini 1,3 g 3%
- Hiilihydraatit 5,3 g 2%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 5,3 g 19%
- Sokerit 5,3 g —
- Natrium 1,1 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 9,2 µg 1%
- C-vitamiini 10,3 mg 11%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,91 mg 6%
- K-vitamiini 2,7 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,5 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,16 mg 3%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Biotiini (B7) 1,1 µg 4%
- Folaatti (B9) 32,1 µg 8%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 8,5 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 24,4 mg 2%
- Rauta 0,49 mg 3%
- Magnesium 22,9 mg 5%
- Fosfori 30,9 mg 2%
- Kalium 213 mg 5%
- Sinkki 0,3 mg 3%
- Kupari 0,05 mg 5%
- Mangaani 0,58 mg 25%
- Seleeni 0 µg 0%
- Jodi 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 1,3 g | 5,3 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 2,6 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 3,3 g | 13 g | 1,2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Metsäkarhunvatukkaraaka52 kcal / 100 g
- Karhunvatukat37 kcal / 100 g
- Musta mulperiraaka
- Mustikkaraaka57 kcal / 100 g
- Vadelmaraaka32 kcal / 100 g
- Mulperiraaka43 kcal / 100 g
- Vadelmatraakoja52 kcal / 100 g
- Metsäkarhunvatukatraaka, alaskan alkuperäisasukkaat52 kcal / 100 g
- Metsävadelmaraaka62 kcal / 100 g
- Boysenmarjaraaka54 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Karhunvatukka
Miten karhunvatukat kannattaa säilyttää?
Säilytä ne jääkaapissa matalassa astiassa ja syö mahdollisimman pian, mieluiten parin päivän kuluessa. Poimi pehmenneet tai homeiset marjat pois, sillä home leviää herkästi kosteassa rasiassa.
Voiko karhunvatukoita pakastaa?
Voi. Levitä kuivat, ehjät marjat tarjottimelle yhteen kerrokseen, pakasta ja siirrä jäisinä rasiaan; näin ne eivät jäädy yhdeksi paakuksi.
Miten karhunvatukat saa pysymään ehjinä leivonnassa?
Huuhtele marjat varovasti juuri ennen käyttöä ja kuivaa ne talouspaperilla. Kääntele ne taikinaan viimeisenä, jotta ne eivät murskaannu; pakastemarjat voi lisätä jäisinä.
Mihin ruokiin karhunvatukat sopivat?
Tarjoa niitä puuron, jogurtin tai lettujen kanssa tai käytä piirakkaan, murupaistokseen ja hilloon. Ne sopivat myös juustotarjottimelle ja salaatteihin, joissa on esimerkiksi vuohenjuustoa.
Voiko karhunvatukat korvata vadelmilla?
Voi useimmissa piirakoissa, puuroissa ja jälkiruoissa. Vadelma on yleensä pehmeämpi ja hapokkaampi, kun taas karhunvatukka on suurempi ja sen pienet kovat siemenet tuntuvat selvemmin.
Miten valitset kypsät karhunvatukat?
Valitse täyteläiset, tasaisen tummat marjat, jotka eivät ole litistyneet tai vuotaneet. Kypsä marja irtoaa helposti; punertava karhunvatukka on yleensä vielä raaka ja happaman kova.
Ovatko karhunvatukat hyvä kuidun lähde?
Kyllä. Sadasta grammasta karhunvatukoita saa 5,3 g kuitua, joten pieni kourallinenkin tuo marjoihin mukavasti kuitua.
Lähde: Frida (Denmark) 1849 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
