Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanan siipi
Kalorit ja ravintoarvot
broileri, liha, paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 211 kcal —
- Proteiini 30 g 60%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 9,2 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 2,5 g 13%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 91 mg 4%
- Kolesteroli 84 mg 28%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 18,1 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,48 mg 3%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 7,2 mg 45%
- Pantoteenihappo (B5) 0,99 mg 20%
- B6-vitamiini 0,59 mg 35%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamiini 0,34 µg 14%
Kivennäisaineet
- Kalsium 15 mg 1%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 164 mg 13%
- Kalium 208 mg 4%
- Sinkki 2,1 mg 19%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 25,4 µg 46%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 30 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 15 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 45 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 60 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 75 g | 0 g | 23 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vartaan kanan siipibroileri tai paistettava kana, grillivartaassa kypsennetty, alkuperäinen mausteseos, siipi, vain liha, kypsennetty197 kcal / 100 g
- Paneroitu ja paistettu kanan siipinahallinen, kananmunalla ja korppujauholla leivitetty, soijaöljyllä, suolaton395 kcal / 100 g
- Kanan siiven lihabroileri, raaka126 kcal / 100 g
- Broilerin siipiliha ja nahka, paistettu/uunissa paistettu247 kcal / 100 g
- Kanansiipi nahallabroileri, liha ja nahka, raaka191 kcal / 100 g
- Kananlihabroileri, raaka119 kcal / 100 g
- Kanansiipinahallinen, paistettu, soijaöljyllä, suolalla286 kcal / 100 g
- Kana siipi nahallabroileri, liha ja nahka, haudutettu249 kcal / 100 g
- Paistettu kanansiipipikaruoka, paistettu kana, siipi, liha ja nahka ja leivitys310 kcal / 100 g
- Kanabroileri tai paistettava kana, vain liha, raaka119 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kanan siipi
Miten saat kanansiivistä uunissa rapean?
Taputtele siivet kuiviksi ja levitä ne väljästi ritilälle nahkapuoli ylöspäin. Paista 220 °C:ssa noin 40–45 minuuttia ja käännä kerran; kypsän siiven sisälämpötilan tulee olla vähintään 75 °C.
Pitääkö kanansiivistä poistaa nahka ennen paistamista?
Ei tarvitse: nahka rapeutuu paistettaessa ja suojaa lihaa kuivumiselta. Jos haluat vähemmän rasvaisen lopputuloksen, poista nahka kypsennyksen jälkeen.
Miten kanansiivet kannattaa maustaa?
Sekoita siivet suolaan, mustapippuriin, paprikajauheeseen ja valkosipuliin ennen uuniin laittamista. Makeaa marinadia tai hunajakastiketta kannattaa lisätä vasta paiston loppupuolella, jotta sokeri ei pala.
Mihin kanansiivet sopivat, ja mitä niistä tehdään?
Tarjoa ne esimerkiksi kasvistikkujen ja jogurttipohjaisen dipin kanssa. Buffalo-siivet ovat tunnettu tulinen versio: paistetut siivet pyöräytetään voin ja tulisen chilikastikkeen seoksessa.
Voiko kanansiivet paistaa airfryerissa?
Voi: aseta kuivat siivet yhteen kerrokseen ja paista 200 °C:ssa noin 20–25 minuuttia, ravista koria puolivälissä. Varmista, että sisälämpötila on vähintään 75 °C.
Miten kypsät kanansiivet säilytetään?
Jäähdytä siivet nopeasti ja laita ne kannelliseen rasiaan jääkaappiin; käytä ne 3–4 päivän kuluessa. Kuumenna uudelleen kauttaaltaan höyryävän kuumiksi, ja pakasta ne, jos et ehdi syödä niitä ajoissa.
Mistä tietää, että kanansiipi on kypsä?
Varmimmin kypsyyden tarkistaa lihalämpömittarilla: työnnä mittari paksuimpaan kohtaan osumatta luuhun ja varmista, että lukema on vähintään 75 °C. Pelkkä ruskea pinta ei takaa, että liha on kypsää luun vierestä.
Miten kanan siipi eroaa broilerin siivestä ravintoarvoiltaan?
Näissä tiedoissa broilerin siivessä on enemmän energiaa ja rasvaa: 247 kcal ja 16,9 g rasvaa 100 grammassa, kun kanan siivessä on 211 kcal ja 9,2 g rasvaa. Kanan siivessä on proteiinia 30 g, broilerin siivessä 23,8 g.
Lähde: Canadian Nutrient File 632 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
