Tiedä, mitä lautasellasi on
Juustofondue
Kalorit ja ravintoarvot
sveitsiläinen, emmental, gruyère, tarjoiluvalmis
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 230 kcal —
- Proteiini 15 g 30%
- Hiilihydraatit 5,5 g 2%
- Rasva 15 g 19%
- Tyydyttynyt rasva 10 g 50%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 662 mg 29%
- Kolesteroli 56 mg 19%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 187 µg 21%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,29 mg 2%
- K-vitamiini 1,4 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
- Niasiini (B3) 0,03 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0,32 mg 6%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamiini 0,63 µg 26%
- Koliini 13,1 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 555 mg 43%
- Rauta 0,82 mg 5%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 374 mg 30%
- Kalium 70 mg 1%
- Sinkki 2,1 mg 19%
- Kupari 0,31 mg 35%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 6,5 µg 12%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 15 g | 5,5 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 7,6 g | 2,8 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 23 g | 8,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 30 g | 11 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 38 g | 14 g | 38 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Juustofondue
Mitä juustoja juustofonduessa kannattaa käyttää?
Klassiseen fondueen sopii hyvin Gruyère- ja Vacherin Fribourgeois -juuston sekoitus. Raasta juusto karkeaksi, niin se sulaa tasaisesti.
Miten saat juustofonduesta sileää eikä paakkuista?
Hiero fondueastian sisäpintaan halkaistua valkosipulinkynttä ja kuumenna valkoviini miedolla lämmöllä. Lisää raastettu juusto vähitellen samalla sekoittaen; älä anna seoksen kiehua.
Mitä juustofonduen kanssa syödään?
Kasta haarukkaan kuutioitua, hieman kuivahtanutta vaaleaa leipää. Myös keitetyt perunat, höyrytetty parsakaali ja omenalohkot sopivat dipattaviksi.
Miten juustofonduen saa pysymään sulana pöydässä?
Siirrä valmis fondue esilämmitettyyn fonduepataan ja pidä liekki pienenä. Sekoita välillä pohjaa myöten, jotta juusto ei tartu tai pala.
Voiko juustofonduen tehdä ilman viiniä?
Voi: korvaa viini maidolla tai kasvisliemellä ja lisää nestettä vähitellen, kunnes seos on sopivan juoksevaa. Maku on silloin erilainen kuin viinillä valmistetussa fonduessa.
Miten juustofonduen jämät säilytetään ja lämmitetään?
Jäähdytä tähteet nopeasti ja säilytä kannellisessa astiassa jääkaapissa. Lämmitä ne kattilassa miedolla lämmöllä tilkan maidon tai viinin kanssa ja sekoita tasaiseksi.
Miten juustofondue eroaa juustokastikkeesta?
Juustofondue on yleensä viinipohjainen, juustoinen seos, jota pidetään lämpimänä ja johon dipataan ruokaa. Juustokastike on tavallisesti löysempää ja sitä kaadetaan esimerkiksi kasvisten tai pastan päälle.
Lähde: Canadian Nutrient File 100 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
