Tiedä, mitä lautasellasi on
Jakkihedelmä
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 95 kcal —
- Proteiini 1,7 g 3%
- Hiilihydraatit 22 g 8%
- Rasva 0,6 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 19 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 5 µg 1%
- C-vitamiini 13,7 mg 15%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,34 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,92 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,24 mg 5%
- B6-vitamiini 0,33 mg 19%
- Folaatti (B9) 24 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 24 mg 2%
- Rauta 0,23 mg 1%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 21 mg 2%
- Kalium 448 mg 10%
- Sinkki 0,13 mg 1%
- Kupari 0,08 mg 8%
- Mangaani 0,04 mg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1,7 g | 22 g | 0,6 g |
| 1 annos | 165 g | 157 | 2,8 g | 36 g | 1,1 g |
| 2 annosta | 330 g | 314 | 5,7 g | 72 g | 2,1 g |
| ½ annosta | 82,5 g | 78 | 1,4 g | 18 g | 0,5 g |
| 3 annosta | 495 g | 470 | 8,5 g | 108 g | 3,2 g |
| 4 annosta | 660 g | 627 | 11 g | 144 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0,9 g | 11 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 2,6 g | 33 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 3,4 g | 44 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 4,3 g | 54 g | 1,6 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Jakkihedelmä
Mistä tunnistaa kypsän jakkihedelmän?
Kypsä jakkihedelmä tuoksuu makealta ja kuori antaa hieman periksi painettaessa. Kypsä hedelmäliha on keltainen ja makea; nuori jakkihedelmä on vaalea, mieto ja rakenteeltaan säikeinen.
Miten jakkihedelmän saa leikattua ilman tahmeaa sotkua?
Hedelmän maitiaisneste on hyvin tahmeaa. Sivele veitsi ja leikkuulauta öljyllä, leikkaa hedelmä ensin lohkoiksi ja poista kuori sekä kova keskiosa; käsineet helpottavat käsittelyä.
Miten nuorta jakkihedelmää valmistetaan ruoaksi?
Säilykepurkissa myytävä nuori jakkihedelmä sopii suolaisiin ruokiin: valuta ja huuhtele palat, revi ne haarukoilla säikeiksi ja hauduta mausteisessa kastikkeessa noin 20 minuuttia. Se toimii esimerkiksi tacoissa, curryissa ja täytetyissä leivissä.
Voiko jakkihedelmän siemeniä syödä?
Voi, mutta siemenet pitää kypsentää: keitä niitä noin 20 minuuttia tai paahda kypsiksi. Älä syö siemeniä raakana.
Miten jakkihedelmää säilytetään leikkaamisen jälkeen?
Säilytä kypsä, leikattu jakkihedelmä tiiviissä rasiassa jääkaapissa ja käytä muutamassa päivässä. Pakasta hedelmäliha annoksina, jos haluat säilyttää sen pidempään.
Mihin kypsä jakkihedelmä sopii?
Makea hedelmäliha maistuu sellaisenaan, ja sitä voi lisätä smoothieen, jogurttiin tai hedelmäsalaattiin. Siemenet voi keittää ja tarjota pähkinämäisenä lisukkeena.
Mitä jakkihedelmän tilalla voi käyttää suolaisessa ruoassa?
Jos tarvitset säikeistä rakennetta esimerkiksi tacoihin tai curryyn, kokeile nuoren jakkihedelmän sijasta valutettua ja haarukalla revittyä artisokan sydäntä tai sieniä. Ne eivät maistu samalta, joten mausta ruoka reilusti.
Onko jakkihedelmä makeaa vai suolaista?
Kypsä jakkihedelmä on makeaa ja tuoksuvaa, kun taas nuori jakkihedelmä on miedon makuista ja imee hyvin kastikkeiden mausteet. Purkissa myytävä nuori hedelmä on yleensä suolaliemessä, joten se kannattaa huuhdella ennen käyttöä.
Lähde: USDA FoodData Central 174687 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
