Tiedä, mitä lautasellasi on
Herneet
Kalorit ja ravintoarvot
keitetyt
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 61 kcal —
- Proteiini 5,8 g 12%
- Hiilihydraatit 4,7 g 2%
- Rasva 0,9 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 5,8 g 21%
- Sokerit 1,7 g —
- Natrium 7,1 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 34,5 µg 4%
- C-vitamiini 1,8 mg 2%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 25,9 µg 22%
- Tiamiini (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,4 mg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 32,7 mg 3%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 31,9 mg 8%
- Fosfori 96 mg 8%
- Kalium 135 mg 3%
- Sinkki 0,8 mg 7%
- Kupari 0,14 mg 16%
- Mangaani 0,32 mg 14%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 5,8 g | 4,7 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 2,9 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 8,7 g | 7,1 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 123 | 12 g | 9,4 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 154 | 15 g | 12 g | 2,2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Halkaistut herneetkypsät siemenet, kypsennetyt, keitetyt, suolalla116 kcal / 100 g
- Vihreät herneetkypsennetyt, keitetyt, valutetut, suolalla84 kcal / 100 g
- Vihreät halkaistut herneetkeitetty122 kcal / 100 g
- Kuivatut herneetraaka303 kcal / 100 g
- Tuoreet herneetkeitetyt69 kcal / 100 g
- Vihreä hernehaudutettu97 kcal / 100 g
- Sokerihernekypsennetty47 kcal / 100 g
- Pakasteherneetkeitetyt92 kcal / 100 g
- Herne puree86 kcal / 100 g
- Pakastehernekeitetty60 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Herneet
Miten pakasteherneet kannattaa kypsentää?
Lisää herneet suoraan kiehuvaan veteen tai keittoon ja kuumenna niitä vain 2–3 minuuttia. Valuta heti, jotta ne säilyttävät kirkkaan vihreän värinsä eivätkä muutu jauhoisiksi.
Pitääkö tuoreet herneet kuoria ennen syömistä?
Jos ostat herneenpalkoja, avaa palko ja irrota herneet syötäväksi; palko on yleensä sitkeä eikä sitä syödä. Sokeriherne on eri asia: sen litteän palon voi syödä kokonaan.
Voiko herneitä syödä raakana?
Kyllä. Huuhtele tuoreet herneet ennen syömistä ja napsi ne sellaisenaan välipalaksi tai lisää salaatteihin; myös pakasteherneet voi sulattaa ja syödä, kun ne on käsitelty pakkauksen ohjeen mukaan.
Miten tuoreet herneet säilyvät parhaiten?
Säilytä herneenpalot jääkaapissa ja irrota herneet vasta juuri ennen käyttöä. Tuoreet herneet makeutuvat nopeasti poiminnan jälkeen, joten syö ne pian tai pakasta ne ryöppäyksen jälkeen.
Mihin ruokiin herneet sopivat?
Lisää herneitä risottoon, pastaan tai kasviskeittoon vasta kypsennyksen loppuvaiheessa. Niistä syntyy myös nopea lisuke, kun murskaat ne haarukalla ja maustat mintulla, sitruunalla ja öljyllä.
Voiko herneet korvata jollakin toisella palkokasvilla?
Salaatissa tai pastassa voit vaihtaa herneet edamamepapuihin, jos kaipaat samantapaista vihreää ja napakkaa suutuntumaa. Soseissa ja keitoissa myös härkäpavut käyvät, mutta niiden maku on hernettä voimakkaampi.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 20037 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
