Tiedä, mitä lautasellasi on
Grillattu naudan ulkofilee
Kalorit ja ravintoarvot
cracker barrel
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 203 kcal —
- Proteiini 32 g 63%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 8,5 g 11%
- Tyydyttynyt rasva 3 g 15%
- Natrium 180 mg 8%
- Kolesteroli 87 mg 29%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 7 µg 1%
- E-vitamiini 0,46 mg 3%
- K-vitamiini 1 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,35 mg 27%
- Niasiini (B3) 6,4 mg 40%
- Pantoteenihappo (B5) 0,77 mg 15%
- B6-vitamiini 0,69 mg 41%
- B12-vitamiini 3 µg 125%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 2,8 mg 15%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfori 249 mg 20%
- Kalium 408 mg 9%
- Sinkki 5,4 mg 49%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 31,8 µg 58%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 203 | 32 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 annos | 151 g | 307 | 48 g | 0 g | 13 g |
| 2 annosta | 302 g | 613 | 95 g | 0 g | 26 g |
| ½ annosta | 75,5 g | 153 | 24 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 annosta | 453 g | 920 | 143 g | 0 g | 39 g |
| 4 annosta | 604 g | 1226 | 190 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 16 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 305 | 47 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 406 | 63 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 508 | 79 g | 0 g | 21 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Grillattu naudan ulkofilee
Miten grillattu naudan ulkofilee kannattaa kypsentää kotona?
Kuivaa pihvi ja grillaa kuumalla ritilällä, jotta pintaan tulee ruskea paistopinta. Käännä kerran tai pari; paksu pihvi kypsyy tasaisemmin, kun siirrät sen lopuksi grillin viileämmälle alueelle.
Mistä tiedän, milloin grillattu naudan ulkofilee on sopivan kypsä?
Mittaa lämpö pihvin paksuimmasta kohdasta: puolikypsän pihvin sisälämpö on noin 55–57 °C ja mediumin noin 60–63 °C. Anna pihvin levätä leikkuulaudalla noin viisi minuuttia ennen leikkaamista.
Miten grillatun naudan ulkofileen tähteet säilytetään?
Laita tähteet jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa ja syö ne kolmessa tai neljässä päivässä. Viipaloi pihvi ohuesti ja lämmitä nopeasti pannulla, jotta liha ei kuivu.
Mitä grillatun naudan ulkofileen kanssa tarjotaan?
Se sopii hyvin grillattujen perunoiden, vihreän salaatin ja bearnaise- tai pippurikastikkeen kanssa. Myös chimichurri, grillattu parsa tai uunijuurekset täydentävät pihviä ilman raskasta kastiketta.
Onko naudan sisäfilepihvi mureampaa kuin grillattu naudan ulkofilee?
Naudan sisäfilepihvi on yleensä mureampi, koska sisäfilee on vähärasvainen ja vähän käytetty lihas. Ulkofileessä on usein enemmän makua ja rakennetta; kummankin kypsennys kannattaa jättää sisältä meheväksi.
Kuinka iso annos grillattua naudan ulkofileetä on tavallisesti?
Tavallinen pihviannos on noin 151 g. Se sisältää 48 g proteiinia ja 307 kcal.
Mitä ravintoaineita grillatussa naudan ulkofileessä on erityisesti?
Se on runsas sinkin, seleenin ja B12-vitamiinin lähde. Esimerkiksi sinkkiä on 5,4 mg ja B12-vitamiinia 3 µg.
Lähde: USDA FoodData Central 167670 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
