Tiedä, mitä lautasellasi on
aidot kastanjat
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, kuorittu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 196 kcal —
- Proteiini 1,6 g 3%
- Hiilihydraatit 44 g 16%
- Rasva 1,3 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 40,2 mg 45%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 1%
- Niasiini (B3) 1,1 mg 7%
- Pantoteenihappo (B5) 0,48 mg 10%
- B6-vitamiini 0,35 mg 21%
- Folaatti (B9) 58 µg 14%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 19 mg 1%
- Rauta 0,94 mg 5%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfori 38 mg 3%
- Kalium 484 mg 10%
- Sinkki 0,49 mg 4%
- Kupari 0,42 mg 46%
- Mangaani 0,34 mg 15%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,6 g | 44 g | 1,3 g |
| 1 annos | 28,4 g | 56 | 0,5 g | 13 g | 0,4 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 111 | 0,9 g | 25 g | 0,7 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 28 | 0,2 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 167 | 1,4 g | 38 g | 1,1 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 222 | 1,8 g | 50 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 22 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,4 g | 66 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3,3 g | 88 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 4,1 g | 110 g | 3,1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Aito kastanjamakea, raaka, kuorittu196 kcal / 100 g
- Aidokastanjamakea, raaka, kuorimaton213 kcal / 100 g
- Euroopan kastanjamakea, kuivattu, kuorittu369 kcal / 100 g
- Kastanjatpaahdettuja230 kcal / 100 g
- Kastanjaraaka182 kcal / 100 g
- Kiinalainen kastanjaraaka224 kcal / 100 g
- Japaninkastanjaraaka154 kcal / 100 g
- Kastanjan ydinraaka170 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta aidot kastanjat
Miten aidot kastanjat paahdetaan uunissa?
Leikkaa jokaiseen kuoreen ristiviilto, jotta kastanja ei halkea kuumetessaan. Paahda 200 °C:ssa noin 20–30 minuuttia, kunnes kuori aukeaa ja sisus on pehmeä; kuori kastanjat lämpiminä.
Miten aidot kastanjat kuoritaan helposti?
Kuori ne vielä lämpiminä: poista ensin kova kuori ja sitten ohut, karvas sisäkuori. Jos kuoret ehtivät jäähtyä ja tarttua kiinni, lämmitä kastanjoita hetki uudelleen.
Voiko aitoja kastanjoita syödä raakana?
Voi, mutta ne ovat raakana kovia ja tärkkelyspitoisia. Viiltäminen ja kypsentäminen pehmentävät sisuksen ja helpottavat kuorimista; viillä kuori aina ennen paahtamista tai keittämistä.
Miten tuoreet aidot kastanjat säilytetään?
Säilytä niitä jääkaapissa hengittävässä pussissa ja käytä melko pian, sillä tuoreet kastanjat kuivuvat tai homehtuvat helposti. Kypsät kastanjat säilyvät jääkaapissa muutaman päivän; kuorittuina ne voi myös pakastaa.
Mitä ruoissa tehdään aidoista kastanjoista?
Paahdetut tai keitetyt kastanjat sopivat täytteisiin, kasvisruokiin ja keittoihin, ja niistä tehdään myös makeaa kastanjasosetta. Soseuta keitetyt kastanjat keittoon tai sekoita palat paahdettujen kasvisten joukkoon.
Millä aidot kastanjat voi korvata ruoanlaitossa?
Suolaisessa ruoassa kokeile kypsää kikhernettä tai kuutioitua bataattia: kumpikaan ei maistu samalta, mutta tuo ruokaan rakennetta ja täyteläisyyttä. Makeassa kastanjasoseessa hyvä korvaaja on bataattisose.
Paljonko aitoja kastanjoita on sopiva annos?
Pieni kourallinen eli noin 30 g on käytännöllinen välipala-annos; siinä on 59 kcal. Aidot kastanjat ovat useimpia pähkinöitä vähärasvaisempia ja sisältävät runsaasti hiilihydraatteja.
Mitä ravintoaineita aidoista kastanjoista saa erityisesti?
Aidot kastanjat ovat kuparin lähde: 100 grammassa on 0,42 mg kuparia. Ne sisältävät myös C-vitamiinia, mutta määrä pienenee kypsennettäessä.
Lähde: USDA FoodData Central 170575 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
