Tudd, mi kerül a tányérodra

Zöld leveles saláta

Kalória- és tápértékadatok

nyers

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje1,4 g

Szénhidrát1,6 g

Zsír0,2 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 15 kcal —
Fehérje 1,4 g 3%
Szénhidrát 1,6 g 1%
Zsír 0,2 g 0%
Telített zsírsavak 0 g 0%
Rost 1,3 g 5%
Cukrok 0,8 g —
Nátrium 28 mg 1%
Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 370 µg 41%
C-vitamin 9,2 mg 10%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,22 mg 1%
K-vitamin 126 µg 105%
Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
Niacin (B3-vitamin) 0,38 mg 2%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,13 mg 3%
B6-vitamin 0,09 mg 5%
Folát (B9-vitamin) 38 µg 10%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 13,6 mg 2%

Ásványi anyagok

Kalcium 36 mg 3%
Vas 0,86 mg 5%
Magnézium 13 mg 3%
Foszfor 29 mg 2%
Kálium 194 mg 4%
Cink 0,18 mg 2%
Réz 0,03 mg 3%
Mangán 0,25 mg 11%
Szelén 0,6 µg 1%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	15	1,4 g	1,6 g	0,2 g
1 adag	36 g	5	0,5 g	0,6 g	0,1 g
2 adag	72 g	11	1 g	1,1 g	0,1 g
½ adag	18 g	3	0,2 g	0,3 g	0 g
3 adag	108 g	16	1,5 g	1,7 g	0,2 g
4 adag	144 g	22	2 g	2,3 g	0,2 g
50 g	50 g	8	0,7 g	0,8 g	0,1 g
150 g	150 g	23	2 g	2,4 g	0,2 g
200 g	200 g	30	2,7 g	3,1 g	0,3 g
250 g	250 g	38	3,4 g	3,9 g	0,4 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Zöld leveles saláta

Hogyan mosd meg a zöld leveles salátát úgy, hogy ne maradjon homokos?

Válaszd szét a leveleket, és öblítsd le őket egyenként hideg folyó víz alatt, különösen a levélnyelek tövénél. Salátacentrifugában vagy tiszta konyharuhán szárítsd meg: a vizes leveleken felhígul az öntet.

Hogyan tárold a zöld leveles salátát, hogy tovább friss maradjon?

Mosatlanul, szárazon tedd a hűtőbe, lazán papírtörlőbe vagy konyharuhába csavarva, egy zacskóban vagy dobozban. A nyirkos papírt cseréld ki; a megmosott leveleket csak teljes szárítás után tedd el.

Mikor tedd az öntetet a zöld leveles salátára?

Közvetlenül tálalás előtt forgasd össze az öntettel, mert a só és a savas hozzávalók hamar összeejtik a zsenge leveleket. Ha előre készíted a salátát, az öntetet külön kínáld.

Milyen ételekhez illik a zöld leveles saláta?

Friss levelei jól mennek szendvicsbe, hamburgerbe és tortillatekercsbe, salátában pedig paradicsommal, uborkával, retekkel és könnyű vinaigrette-tel finomak. A nagyobb leveleket töltheted fűszeres rizzsel vagy darált hússal is.

Mivel helyettesítheted a zöld leveles salátát szendvicsben?

A tépősaláta vagy a vajas saláta hasonlóan zsenge, a fejes saláta levele viszont ropogósabb és tömörebb. Meleg töltelékhez inkább káposztalevelet válassz, mert az jobban megtartja a tartását.

Miben különbözik a zöld leveles saláta a tépősalátától?

A zöld leveles saláta levelei egy közös torzsa körül nőnek, míg a tépősalátánál a külső leveleket szedheted le, és a növény tovább hajthat. A tépősaláta C-vitamin-tartalma 18 mg 100 grammonként, a zöld leveles salátáé 9,2 mg.

Ehető a zöld leveles saláta nyersen?

Igen, leggyakrabban nyersen kerül salátába és szendvicsbe. Fogyasztás előtt alaposan öblítsd le a leveleket, a sérült részeket pedig távolítsd el.

Melyik vitaminból ad sokat a zöld leveles saláta?

A K-vitaminból kiemelkedő a tartalma: egy 24 g-os külső levélben 30,3 µg található. Az A-vitamin-tartalma is számottevő.

Forrás: USDA FoodData Central 169249 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül