Tudd, mi kerül a tányérodra
Sárga paradicsom
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 15 kcal —
- Fehérje 1 g 2%
- Szénhidrát 2,3 g 1%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0,7 g 3%
- Nátrium 23 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 9 mg 10%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 1,2 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 30 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 0,49 mg 3%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 36 mg 3%
- Kálium 258 mg 5%
- Cink 0,28 mg 3%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,12 mg 5%
- Szelén 0,4 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
Hasonló ételek
- Narancssárga paradicsomnyers16 kcal / 100 g
- Sárga vagy narancssárga paradicsomnyers22 kcal / 100 g
- Paradicsompiros, érett, nyers, egész éves átlag18 kcal / 100 g
- Zöld paradicsomnyers23 kcal / 100 g
- Sárga paprikanyers35 kcal / 100 g
- Tomatillonyers32 kcal / 100 g
- Cseresznyeparadicsomnyers22 kcal / 100 g
- Hosszú paradicsomnyers19 kcal / 100 g
- Piros érett paradicsomnyers, éves átlag18 kcal / 100 g
- Sárgarépanyers35 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sárga paradicsom
Honnan tudod, hogy érett a sárga paradicsom?
A színe fajtától függően halványsárgától aranyszínűig változhat, ezért ne csak a színt nézd: legyen telt, enyhén engedjen a nyomásnak, és a kocsánya körül is legyen érett illata. A kemény, illattalan példányt hagyd még szobahőmérsékleten érni.
Hogyan süsd meg a sárga paradicsomot?
Felezd vagy vágd gerezdekre, tedd vágott felével felfelé egy tepsire, locsold meg olívaolajjal, és süsd 200 °C-on körülbelül 20–30 percig, amíg megpuhul és a széle kissé karamellizálódik. Pirítósra, tésztához vagy sült zöldségek mellé is jó.
Le kell húzni a sárga paradicsom héját?
Nyersen általában nem szükséges. Ha sima mártást vagy levest készítesz, forrázd le röviden, majd tedd hideg vízbe: a héja így könnyen lehúzható.
Hogyan tárold a sárga paradicsomot?
Az éretlen darabokat szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől távol érleld. Az érett paradicsomot is érdemes hamar elfogyasztani; ha hűtőbe teszed, tálalás előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, hogy jobban érvényesüljön az íze.
Milyen ételekhez illik a sárga paradicsom?
Édeskésebb íze jól megy kecskesajthoz, bazsalikomhoz és olívaolajhoz; salátában más színű paradicsomokkal is mutatós. Készíthetsz belőle sárga paradicsomlevest, salsát vagy sült paradicsomos tésztaszószt.
Mivel helyettesítheted a sárga paradicsomot?
Salátában vagy főzéshez a piros paradicsom a legegyszerűbb helyettesítő, bár az íze és a színe más lesz. Ha a sárga szín a fontos, apróra vágott sárga kaliforniai paprikával pótolhatod a látványt, de az nem ad paradicsomos ízt.
Miben különbözik a sárga paradicsom a piros paradicsomtól?
A sárga paradicsom íze sokszor enyhébb és kevésbé savasnak hat, de ez fajtánként eltér. A megadott adatok szerint a sárga változat 15 kcal, a paradicsom pedig 21 kcal 100 grammonként.
Ehető nyersen a sárga paradicsom?
Igen, mosd meg, vágd ki a kocsány körüli kemény részt, és fogyaszd salátában vagy önmagában. A zöld paradicsomot ne keverd össze az érett sárga fajtával: az utóbbi éretten is sárga.
Forrás: Canadian Nutrient File 4849 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
