Tudd, mi kerül a tányérodra
Pulykacomb
Kalória- és tápértékadatok
hím, csak hús, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 127 kcal —
- Fehérje 19 g 39%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 5 g 6%
- Telített zsírsavak 1,5 g 7%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 71,1 mg 3%
- Koleszterin 90,4 mg 30%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,35 µg 2%
- E-vitamin 0,42 mg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3-vitamin) 5,2 mg 32%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 23%
- B6-vitamin 0,23 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 11 µg 3%
- B12-vitamin 1,7 µg 72%
Ásványi anyagok
- Kalcium 4,4 mg 0%
- Vas 0,68 mg 4%
- Magnézium 13,7 mg 3%
- Foszfor 191 mg 15%
- Kálium 294 mg 6%
- Cink 2 mg 18%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Szelén 7,6 µg 14%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 19 g | 0 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 9,6 g | 0 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 29 g | 0 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 39 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 48 g | 0 g | 13 g |
Hasonló ételek
- Pulykacomb húsbroiler, nyers116 kcal / 100 g
- Pulykacomb bőrrelkiskereskedelmi részek, hús, nyers141 kcal / 100 g
- Pulykacomb csak húshím, nyers131 kcal / 100 g
- Pulykacomb hús bőrrelhím, nyers151 kcal / 100 g
- Pulyka alsócombhím, hús és bőr, nyers142 kcal / 100 g
- Pulykahúsminden osztály, nyers116 kcal / 100 g
- Pulyka comb bőrreltyúk, comb, hús és bőr, nyers164 kcal / 100 g
- Sötét pulykahúscsak, nyers131 kcal / 100 g
- Pulykamellhím, csak hús, nyers111 kcal / 100 g
- Csirkecombhúscsirke vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers221 kcal / 100 g
Kérdések erről: Pulykacomb
Hogyan süsd puhára a pulykacombot?
Sózd, borsozd, tedd tepsibe kevés folyadékkal, és lefedve süsd 180 °C-on, amíg a hús megpuhul. A végén vedd le a fóliát, hogy megpiruljon a bőre; akkor biztonságos, ha a legvastagabb részen a közepe eléri a 75 °C-ot.
Mennyi ideig kell főzni a pulykacombot?
Gyöngyöző, nem lobogó vízben főzd, zöldségekkel és egész borssal; a kisebb darabok nagyjából 60–90 perc alatt puhulnak meg. Akkor kész, ha a hús könnyen elválik a csonttól, de a biztonság kedvéért a belső hőmérsékletét is mérd meg.
Hogyan válassz friss pulykacombot?
A hús legyen feszes tapintású, ne legyen nyálkás, és ne legyen kellemetlen szaga. Nézd meg a csomagolás sértetlenségét és a fogyaszthatósági dátumot; ha ropogós bőrt szeretnél, válassz bőrös darabot.
Hogyan tárold a nyers pulykacombot?
Tartsd zárt csomagolásban a hűtő leghidegebb részén, és készítsd el egy-két napon belül. Hosszabb tároláshoz fagyaszd le; kiolvasztásához tedd egy éjszakára a hűtőbe, ne a konyhapulton hagyd.
Milyen köret illik a sült pulykacombhoz?
A szaftos sült mellé jól illik a burgonyapüré, a sült gyökérzöldség és a párolt káposzta. A tepsiben sült hagyma és alma a pecsenyelével együtt különösen jó ízt ad.
Milyen ismert ételek készülnek pulykacombból?
A pulykacombból készülhet sült, paprikás vagy raguleves; a csonttal együtt főzve ízesebb alaplevet ad. A hosszú, kíméletes párolás különösen jól működik, mert a comb húsa így könnyen omlósra puhul.
Miben különbözik a pulykacomb a pulyka alsócombjától?
A pulykacomb a teljes felső combot vagy a combként árult nagyobb darabot is jelentheti, míg az alsócomb a dobverő alakú, alsó rész. Az alsócomb általában csontosabb, ezért gyakran hosszabb sütést vagy párolást igényel.
Forrás: Canadian Nutrient File 5178 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
