Tudd, mi kerül a tányérodra
Polenta
Kalória- és tápértékadatok
hidratált, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 68 kcal —
- Fehérje 1,9 g 4%
- Szénhidrát 15 g 6%
- Zsír 0,4 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 1,7 g 6%
- Nátrium 541 mg 24%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,3 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,12 mg 2%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Biotin (B7-vitamin) 0,5 µg 2%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 6 mg 0%
- Vas 0,13 mg 1%
- Magnézium 7 mg 2%
- Foszfor 20 mg 2%
- Kálium 27 mg 1%
- Cink 0,1 mg 1%
- Mangán 0,02 mg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 1,9 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 2,9 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 3,8 g | 30 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 4,8 g | 38 g | 1 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Polenta
Mi a polenta, és miből készül?
A polenta kukoricadarából főzött, kásaszerű étel; melegen krémesen tálalhatod, kihűtve pedig megszilárdul és szeletelhető lesz. A durvább szemű dara hosszabb főzést igényel, mint az instant változat.
Hogyan főzd meg a polentát, hogy ne legyen csomós?
Forralj fel négy rész vizet egy rész polentával, majd a darát vékony sugárban szórd bele, közben habverővel folyamatosan keverd. Kis lángon, gyakori keveréssel főzd a durvább darát nagyjából 30–40 percig, amíg megpuhul és elválik az edény falától.
Hogyan készíts ropogós sült polentát?
A megfőtt polentát terítsd körülbelül két centi vastagon egy tálcára, és hagyd teljesen kihűlni, hogy megszilárduljon. Vágd hasábokra vagy szeletekre, kend meg kevés olajjal, majd 220 °C-os sütőben süsd 20–25 percig; félidőben fordítsd meg.
Mit kínálj polenta mellé?
Jól illik hozzá a gombaragu, a paradicsomos szósz, a párolt zöldség és a lassan főtt húsos ragu. A még forró polentába reszelt sajtot vagy vajat is keverhetsz, ha krémesebb köretet szeretnél.
Meddig tartható el a megfőtt polenta?
Hűtsd ki, tedd lefedett edénybe, és tárold hűtőben legfeljebb három napig. A maradékot felszeletelve is elteheted, majd serpenyőben megpiríthatod vagy sütőben átmelegítheted.
Hogyan melegítsd újra a megszilárdult polentát?
Krémes állaghoz tedd lábasba kevés vízzel vagy tejjel, és kis lángon, kevergetve melegítsd, amíg fellazul. Ha inkább ropogósan ennéd, vágd szeletekre, és pirítsd meg kevés olajon.
Forrás: CoFID (UK) 11-905 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
