Natúr sütemény

Előmelegített sütőben, 175–180 °C-on általában 30–40 perc alatt sül meg egy közepes formában. A közepe akkor jó, ha a beleszúrt fogpiszkáló tisztán vagy néhány száraz morzsával jön ki.

Sütés után hagyd 10 percig a formában hűlni, majd tedd rácsra. Ha teljesen kihűlt, csomagold légmentesen vagy tedd zárható dobozba; így kevésbé szárad ki.

Igen. Teljes kihűlés után szeleteld fel, csomagold a szeleteket külön vagy egy rétegben, majd fagyaszd le; szobahőmérsékleten néhány óra alatt felenged.

Reszelt citrom- vagy narancshéjjal, vaníliával, fahéjjal vagy egy marék mazsolával teheted karakteresebbé. A tésztába forgatott gyümölcsöt előbb itasd le, hogy ne áztassa el a süteményt.

Jól illik hozzá a friss gyümölcs, a lekvár, a tejszínhab vagy a joghurt. Rétegezheted gyümölccsel és krémmel egyszerű pohárdesszertté is.

A natúr sütemény általában zsiradékosabb, tömörebb tésztájú, míg a piskóta könnyű és levegős. A natúr piskóta 294 kcal-t és 4,3 g zsírt tartalmaz 100 grammonként.

Semleges ízű olajjal helyettesítheted; a tészta puha marad, de kevésbé lesz vajas ízű. A vajat és az olajat ne váltsd át automatikusan azonos tömegre, inkább olyan receptet válassz, amely eleve olajjal készül.