Tudd, mi kerül a tányérodra

Marhakolbász

Kalória- és tápértékadatok

friss, főtt

332

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje18 g

Szénhidrát0,4 g

Zsír28 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 332 kcal —
Fehérje 18 g 36%
Szénhidrát 0,4 g 0%
Zsír 28 g 36%
Telített zsírsavak 11 g 55%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 813 mg 35%
Koleszterin 82 mg 27%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 13 µg 1%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,5 µg 3%
E-vitamin 0,24 mg 2%
K-vitamin 1,1 µg 1%
Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 12%
Niacin (B3-vitamin) 3,6 mg 23%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,52 mg 10%
B6-vitamin 0,31 mg 18%
Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
B12-vitamin 2 µg 84%
Kolin 51,4 mg 9%

Ásványi anyagok

Kalcium 11 mg 1%
Vas 1,6 mg 9%
Magnézium 14 mg 3%
Foszfor 141 mg 11%
Kálium 258 mg 5%
Cink 4,4 mg 40%
Réz 0,07 mg 8%
Mangán 0 mg 0%
Szelén 0 µg 0%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	332	18 g	0,4 g	28 g
1 adag	43 g	143	7,8 g	0,2 g	12 g
2 adag	86 g	286	16 g	0,3 g	24 g
½ adag	21,5 g	71	3,9 g	0,1 g	6 g
3 adag	129 g	428	24 g	0,5 g	36 g
4 adag	172 g	571	31 g	0,6 g	48 g
50 g	50 g	166	9,1 g	0,2 g	14 g
150 g	150 g	498	27 g	0,5 g	42 g
200 g	200 g	664	36 g	0,7 g	56 g
250 g	250 g	830	46 g	0,9 g	70 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Marhakolbász

Meg kell sütni a marhakolbászt, vagy ehető hidegen is?

Ha már hőkezelt, fogyaszthatod hidegen is; a nyers kolbászt viszont süsd át teljesen. Serpenyőben, közepes lángon, kevés zsiradékon süsd 8–12 percig, közben többször fordítsd meg.

Hogyan süsd meg a marhakolbászt úgy, hogy ne repedjen szét?

Sütés előtt szurkáld meg néhány helyen, és közepes, ne túl erős hőn süsd; így a bél kevésbé reped ki, a belseje pedig átsül. Sütőben 180 °C-on általában 20–25 perc kell, félidőben fordítsd meg.

Meddig áll el a marhakolbász a hűtőben?

A felbontott, hűtve tartott marhakolbászt 3–4 napon belül fogyaszd el, és tartsd jól záródó dobozban. A bontatlan terméket a csomagoláson jelzett dátumig tárold, a nyers kolbászt pedig különítsd el a készételektől.

Le lehet fagyasztani a marhakolbászt?

Igen. Fagyaszd le légmentesen csomagolva; kiolvasztásához tedd egy éjszakára a hűtőbe, ne a konyhapultra, majd süsd vagy főzd meg hamarosan.

Milyen köret illik a marhakolbászhoz?

Jól illik hozzá a mustár, a savanyú káposzta, a kovászos uborka és a sült burgonya. Laktató egytálételhez főzd együtt babbal vagy lencsével, a kolbászt pedig csak a főzés vége felé add hozzá.

Mivel helyettesíthetem a marhakolbászt egy receptben?

Hasonlóan használható a marha virsli vagy a füstölt marhakolbász; utóbbi füstösebb ízt ad. Ha darabos, húsos ételben váltod ki, marhahússal is pótolhatod, de fűszerezd bátrabban, mert a kolbász előre ízesített.

Miben különbözik a marhakolbász a marha virslitől?

A marhakolbász általában tömörebb, fűszeresebb és hosszabb sütést igényel, míg a marha virsli többnyire már hőkezelt, ezért elég átforrósítani. A marha virsli 250 kcal-t és 12,6 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként; a marhakolbászban 332 kcal és 18 g fehérje van.

Mennyi marhakolbász számít egy szokásos adagnak?

Egy kisebb, körülbelül 43 g-os darab szokásos adag lehet; ez nagyjából egy kolbásznál kisebb szál vagy egy vastagabb szeletelt adag. A marhakolbász zsírtartalma 28 g 100 grammonként.

Forrás: USDA FoodData Central 174618 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül