Tudd, mi kerül a tányérodra
Kukoricaszirup
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 287 kcal —
- Fehérje 2,3 g 5%
- Szénhidrát 69 g 25%
- Zsír 0 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 54 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 2,3 g | 69 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 1,2 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 3,5 g | 104 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 4,6 g | 139 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 5,8 g | 174 g | 0 g |
Hasonló ételek
- Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup281 kcal / 100 g
- Világos kukoricaszirup283 kcal / 100 g
- Sötét kukoricaszirup286 kcal / 100 g
- Cukorszirup300 kcal / 100 g
- Cirokszrup290 kcal / 100 g
- Glükózszirup324 kcal / 100 g
- Juharszirup260 kcal / 100 g
- Malátaszirup318 kcal / 100 g
- Aranyszirup313 kcal / 100 g
- Csokoládészirup269 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kukoricaszirup
Mi a kukoricaszirup, és ugyanaz, mint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup?
A kukoricaszirup kukoricakeményítőből, keményítőbontással készülő édes szirup; főként glükózt és más cukrokat tartalmaz. A magas fruktóztartalmú változatban a glükóz egy részét fruktózzá alakítják, ezért a két elnevezés nem felcserélhető.
Mire jó a kukoricaszirup édességkészítéskor?
A cukorkákhoz és karamellhez főzött cukorhoz adva segít megelőzni a nagy cukorkristályok kialakulását, így simább lesz az állag. Pillecukor és nugát készítésénél is használják.
Mivel helyettesíthetem a kukoricaszirupot egy receptben?
Sütésben a világos kukoricaszirup helyett használhatsz glükózszirupot, általában azonos mennyiségben; az állag hasonló, az édesség eltérhet. Méz vagy aranyszirup is szóba jöhet, de ezek saját ízt adnak, ezért finom édességekben megváltoztatják a végeredményt.
Mi a különbség a világos és a sötét kukoricaszirup között?
A sötét változat színe és íze erőteljesebb, gyakran melaszos jegyű; a világos enyhébb és semlegesebb. Ha a recept nem ír elő konkrét típust, a világos kevésbé nyomja el a többi ízt.
Hogyan tároljam a kukoricaszirupot felbontás után?
Tartsd jól lezárt edényben, száraz, hűvös helyen; általában nem szükséges hűtőbe tenni. Ha a szirup besűrűsödik, állítsd az üveget pár percre meleg vízbe, majd keverd át.
Milyen ételekhez használják a kukoricaszirupot?
Amerikai pekándiós pitében a tölteléket édesíti és sűríti; házi karamellben, pillecukorban és ropogós gabonás szeletekben is gyakori. Kis mennyiségben mártásokba is keverhető, ha simább, fényesebb állagot szeretnél.
Mennyi energiát ad a kukoricaszirup?
Száz gramm kukoricaszirup energiatartalma 287 kcal. Mivel folyékony édesítőszer, könnyű belőle többet önteni, mint amennyit a recept kíván.
Forrás: NEVO (Netherlands) 1652 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
