Tudd, mi kerül a tányérodra
Juharcukor
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 354 kcal —
- Fehérje 0,1 g 0%
- Szénhidrát 91 g 33%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 85 g —
- Nátrium 11 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3-vitamin) 0,04 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,05 mg 1%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 2,1 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 90 mg 7%
- Vas 1,6 mg 9%
- Magnézium 19 mg 5%
- Foszfor 3 mg 0%
- Kálium 274 mg 6%
- Cink 6,1 mg 55%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 4,4 mg 192%
- Szelén 0,8 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 0,1 g | 91 g | 0,2 g |
| 1 adag | 3 g | 11 | 0 g | 2,7 g | 0 g |
| 2 adag | 6 g | 21 | 0 g | 5,5 g | 0 g |
| ½ adag | 1,5 g | 5 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 adag | 9 g | 32 | 0 g | 8,2 g | 0 g |
| 4 adag | 12 g | 42 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 0,1 g | 46 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 0,2 g | 136 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 0,2 g | 182 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 0,3 g | 227 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
- Kemény juharcukor354 kcal / 100 g
- Juhar kristálycukor391 kcal / 100 g
- Juharszirup260 kcal / 100 g
- Kanadai juharszirup270 kcal / 100 g
- Juharszirupos édességelőre csomagolt270 kcal / 100 g
- Juharsavas vajcukorka334 kcal / 100 g
- Juharszirupos taffy342 kcal / 100 g
- Barna cukor380 kcal / 100 g
- Nádcukor400 kcal / 100 g
- Kristálycukor387 kcal / 100 g
Kérdések erről: Juharcukor
Mire használhatod a juharcukrot?
Kávét, teát, zabkását és palacsintát édesíthetsz vele, de süteményekbe és kekszekbe is teheted. A juharszirupnál szárazabb, ezért nem ad plusz nedvességet a tésztához.
Hogyan helyettesítheted a juharcukrot a receptekben?
Barna cukorral általában azonos tömegben helyettesítheted; az íze kevésbé juharos, inkább karamelles lesz. Juharsziruppal nem cserélhető fel egy az egyben, mert folyadékot is ad a recepthez.
Hogyan tárold a juharcukrot, hogy ne csomósodjon össze?
Tartsd jól záródó edényben, száraz, hűvös helyen, távol a gőztől és a nedvességtől. Ha mégis megkeményedik vagy összeáll, törd kisebb darabokra, majd reszeld vagy őröld fel.
Hogyan készül a juharcukor?
A juharfa nedvét addig forralják, amíg a víz nagy része elpárolog, a sűrű szirup pedig kikristályosodik. Ezután szemcsés cukorrá vagy tömbbé formálják.
Beleteheted a juharcukrot kávéba vagy teába?
Igen, de a tömbös változatot előbb reszeld le vagy aprítsd fel, hogy könnyebben feloldódjon. A finom szemcsés juharcukrot közvetlenül a forró italba keverheted.
Miben különbözik a juharcukor a juharsziruptól?
A juharcukor a juharszirup besűrített, kikristályosított formája, ezért száraz és könnyen szórható. Száz grammonként a juharszirup 354 kcal-t, a juharcukor 354 kcal-t tartalmaz.
Milyen ízekhez illik a juharcukor?
Jól passzol almához, dióhoz, fahéjhoz és zabhoz; szórd sült almára, zabkására vagy palacsintára. Sós ételekben is használhatod, például juharcukros mázhoz sült zöldségekhez.
Forrás: USDA FoodData Central 169658 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
