Kókuszos keksz

Tedd jól záródó dobozba, és tartsd száraz, hűvös helyen, távol a gőztől és az erős szagú ételektől. Ha már megpuhult, terítsd sütőpapírra, és melegítsd 150 °C-os sütőben 4–5 percig, majd hagyd teljesen kihűlni.

Jól illik fekete teához, kávéhoz és kakaóhoz; gyümölcsös joghurt vagy vaníliás fagylalt mellé is adhatsz belőle. Morzsold pohárkrém tetejére közvetlenül tálalás előtt, hogy ne ázzon el.

Törd finom morzsára, keverd olvasztott vajjal, majd nyomkodd egy tortaforma aljába. Hűtsd legalább fél órán át, mielőtt krémmel töltenéd; a keksz édessége miatt a tölteléket érdemes előbb megkóstolni, mielőtt cukrot adsz hozzá.

Morzsának vagy desszertalapnak használj sima kekszet, és keverj hozzá kevés kókuszreszeléket. Ha a receptben darabosan szerepel, válassz vajas kekszet, és számíts rá, hogy kevésbé lesz kókuszos az íze.

A kókuszcsók jellemzően tojásfehérjéből és kókuszreszelékből készül, ezért könnyebb, rágósabb állagú; a kókuszos keksz tésztája általában lisztesebb és ropogósabb. A megadott adatok szerint a kókuszcsók 460 kcal-t, a kókuszos keksz pedig 493 kcal-t tartalmaz 100 grammonként.

Kezdésnek egy-két darab jó adag lehet; a kekszek mérete eltérő, ezért a darabszám helyett a csomagoláson szereplő tömeget is nézd. Harminc gramm kókuszos keksz energiatartalma 148 kcal.

Ha kifejezetten kókuszos ízt keresel, nézd meg, hogy a kókuszreszelék szerepel-e az összetevők között, és hol áll az összetevőlistán: a korábban feltüntetett összetevőből általában több van benne. A töltött vagy bevonatos változat más állagú és édesebb lehet, mint a sima keksz.