Tudd, mi kerül a tányérodra
Madeleine sütemény
Kalória- és tápértékadatok
előre csomagolt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 441 kcal —
- Fehérje 5,6 g 11%
- Szénhidrát 55 g 20%
- Zsír 22 g 28%
- Telített zsírsavak 2,8 g 14%
- Rost 1,4 g 5%
- Cukrok 28 g —
- Nátrium 355 mg 15%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 28,5 µg 3%
- D-vitamin 0,33 µg 2%
- K-vitamin 26,1 µg 22%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 66,4 µg 17%
- B12-vitamin 0,3 µg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 19 mg 1%
- Vas 0,59 mg 3%
- Magnézium 9,8 mg 2%
- Foszfor 150 mg 12%
- Kálium 83 mg 2%
- Cink 0,39 mg 4%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,2 mg 9%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5,6 g | 55 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2,8 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 8,3 g | 83 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 11 g | 111 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 14 g | 138 g | 54 g |
Hasonló ételek
- Csokoládés madeleineelőre csomagolt447 kcal / 100 g
- Csokoládétortaelőre csomagolt445 kcal / 100 g
- Madeleine biscuit460 kcal / 100 g
- Mandulatorta financierelőrecsomagolt447 kcal / 100 g
- Csokoládés muffinelőre csomagolt444 kcal / 100 g
- Csomagolt pound cake378 kcal / 100 g
- Előrecsomagolt vajaskalácselőre csomagolt434 kcal / 100 g
- Márványkalácselőrecsomagolt438 kcal / 100 g
- Madeleine süteményszeletekLotus424 kcal / 100 g
- Joghurtos süteményelőcsomagolt409 kcal / 100 g
Kérdések erről: Madeleine sütemény
Miben más a madeleine, mint a muffin?
A madeleine kis, kagyló alakú, általában vajas sütemény, amelyet külön formában sütnek; a muffin nagyobb, magasabb, és gyakran gyümölcs vagy csokoládé kerül a tésztájába.
Hogyan lesz szép púpos a madeleine közepe?
A tésztát sütés előtt legalább egy órára tedd hűtőbe, a formát pedig vajazd ki és lisztezd meg. A hideg tésztát forró, 200 °C-os sütőben kezdd sütni; a hőmérséklet-különbség segít kialakítani a jellegzetes púpot.
Mennyi ideig kell sütni a madeleine-t?
A kis kagylóformákban általában 8–12 perc alatt sül meg 200 °C-on: akkor vedd ki, amikor a széle aranybarna, a közepe pedig éppen átsült. A tésztát ne töltsd a forma pereméig, mert sütés közben megemelkedik.
Hogyan tárold a madeleine-t, hogy ne száradjon ki?
Teljes kihűlés után zárható dobozban tartsd, szobahőmérsékleten; így néhány napig puha marad. Ha tovább őriznéd, fagyaszd le légmentesen csomagolva, majd szobahőmérsékleten engedd fel.
Mivel kínáld a madeleine-t?
Teához és kávéhoz klasszikus aprósütemény; citromhéjjal vagy vaníliával ízesített változata különösen jól illik hozzájuk. Friss bogyós gyümölcs mellé is teheted desszertként.
Mivel helyettesítheted a madeleine-t, ha nincs kagylóformád?
Süsd a tésztát mini muffin- vagy apró madeleine-formában; a kagyló alak hiányzik, de az íz hasonló lesz. A mini muffin mélyedéseit csak kétharmadig töltsd, és kezdd ellenőrizni a sütést 8 perc után.
Mi adja a madeleine jellegzetes ízét?
A vajas, tojásos tésztát gyakran reszelt citromhéj vagy vanília illatosítja; egyes receptekben kevés méz is van. A kagylóforma a sütemény jellegzetes bordázott mintáját adja.
Mennyi madeleine számít egy szokásos adagnak?
A darabméret változó, ezért egy-két kisebb sütemény praktikus adag lehet kávé vagy tea mellé. Száz gramm madeleine 441 kcal-t tartalmaz.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 24632 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
