Maltesers

A közepe könnyű, roppanós malátás golyó, amelyet csokoládébevonat vesz körül. Nem tömör csokoládé: a belsejét a levegős, malátás szerkezet különbözteti meg.

Tartsd száraz, hűvös helyen, légmentesen lezárva, távol a naptól és a fűtőtesttől. Hűtőben is tárolhatod, de fogyasztás előtt hagyd rövid ideig szobahőmérsékleten, hogy a csokoládé íze jobban érvényesüljön.

Durvára törve szórd brownie, sajttorta vagy fagylalt tetejére; a roppanós darabok jól illenek a krémes desszertekhez. Süteménytésztába is keverheted, de inkább a sütés vége felé add hozzá, mert a bevonat megolvadhat.

A legközelebbi helyettesítő a csokoládéval bevont malátás golyó. Ha ilyet nem találsz, használj apróra vágott tejcsokoládét és külön roppanós ostyadarabokat; az eredeti könnyű, malátás közepe így nem lesz teljesen ugyanaz.

Igen: a tej gyakori összetevő, a malátás közép pedig árpát vagy búzát is tartalmazhat, ezért glutént is. Az összetétel változhat, így allergia vagy ételérzékenység esetén mindig az adott csomag összetevőlistáját nézd meg.

A cukortartalma 52 g 100 grammonként. Mivel apró, könnyű szemekből áll, könnyű észrevétlenül többet elropogtatni, ha közvetlenül a zacskóból eszed.