Friss cseresznye

A feszes, fényes szemeket keresd, ép héjjal és zöld, rugalmas szárral. A puha, repedt vagy erjedt szagú cseresznye már túlérett lehet.

Igen: közvetlenül fogyasztás előtt öblítsd le hideg folyó víz alatt, majd csepegtesd le. Ne mosd meg előre, mert a nedvességtől hamarabb romolhat.

Mosatlanul, szárával együtt tedd a hűtőbe, lehetőleg egy szellős edényben; így általában néhány napig megőrzi a minőségét. A sérült szemeket válogasd ki, mert gyorsítják a romlást.

Igen. Mosd meg, teljesen szárítsd le, magozd ki, majd egy rétegben fagyaszd meg egy tálcán; utána tedd zacskóba vagy dobozba. Fagyosan is hozzáadhatod süteményhez vagy turmixhoz.

Pitébe, kevert süteménybe és clafoutis-ba is teheted; utóbbiban a gyümölcsöt palacsintatésztaszerű massza veszi körül. Joghurtba, zabkásába vagy salátába is jól illik.

A cseresznye többnyire édesebb és húsosabb, ezért frissen nassolni különösen jó; a meggy savanykásabb, így gyakran használják kompóthoz, leveshez és süteményhez. A cseresznye energiatartalma 48 kcal, a meggyé 44 kcal 100 grammonként.

Tedd a szemet egy üres üveg szájára, és egy pálcikával nyomd át a magot: az az üvegbe esik, a gyümölcs pedig kevésbé sérül. A művelet előtt vedd ki a szárat.

A kerek, kemény szem félrenyelést okozhat, ezért a magot mindig távolítsd el, és a gyümölcsöt hosszában vágd apró darabokra. Egészben ne add oda kisgyereknek.