Friss gyümölcs

Igen: folyó, hideg víz alatt mosd meg, és tiszta kézzel hámozd vagy vágd fel. Szappant vagy mosogatószert ne használj; a kemény héjú gyümölcsöt tiszta kefével is átdörzsölheted.

Az éretlen banánt és más, még kemény gyümölcsöt hagyd a konyhapulton; az érettet tedd a hűtőbe. A bogyós gyümölcsöt csak közvetlenül fogyasztás előtt mosd meg, mert a nedvességtől gyorsabban romlik.

Sok gyümölcs éretten illatos, és enyhe nyomásra kissé enged, de nem pépes. A szín önmagában nem biztos jel: a körtét például inkább a nyakánál, a kocsány mellett finoman megnyomva ellenőrizd.

Igen. Mosd meg, szárítsd meg, távolítsd el a magot vagy a csonthéjat, majd terítsd a darabokat egy tálcára, hogy külön fagyjanak meg; ezután tedd zacskóba. Felengedés után inkább turmixba vagy süteménybe illik, mert puhább lesz.

Az almát, körtét vagy banánt locsold meg kevés citromlével, majd tartsd lefedve a hűtőben. Gyümölcssalátához a lédúsabb darabokat – például narancsot – add hozzá utoljára, hogy ne áztassák el a többit.

Keverd natúr joghurtba vagy zabkásába; a banán és a bogyós gyümölcs jól illik mindkettőhöz, az alma pedig fahéjjal is finom. Gyümölcssalátában a savanykás citrus ellensúlyozza az édesebb darabokat.