Tudd, mi kerül a tányérodra
Édesburgonya
Kalória- és tápértékadatok
sült
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 141 kcal —
- Fehérje 1,9 g 4%
- Szénhidrát 20 g 7%
- Zsír 5,3 g 7%
- Telített zsírsavak 1 g 5%
- Rost 2,9 g 10%
- Cukrok 4,9 g —
- Nátrium 304 mg 13%
- Koleszterin 2,4 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 764 µg 85%
- C-vitamin 1,7 mg 2%
- D-vitamin 0,25 µg 1%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- K-vitamin 7,6 µg 6%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 0,65 mg 4%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 9,1 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 36,8 mg 3%
- Vas 0,73 mg 4%
- Magnézium 29,6 mg 7%
- Foszfor 56,5 mg 5%
- Kálium 395 mg 8%
- Cink 0,35 mg 3%
- Réz 0,18 mg 20%
- Mangán 0,3 mg 13%
- Szelén 0,71 µg 1%
- Jód 17,1 µg 11%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 1,9 g | 20 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0,9 g | 9,8 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 2,8 g | 30 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 3,7 g | 39 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 4,6 g | 49 g | 13 g |
Hasonló ételek
- Sült édesburgonyafőtt, héjában sütött, csak a húsa, sóval90 kcal / 100 g
- Főtt édesburgonyafőzött, főtt, héj nélkül76 kcal / 100 g
- Édesburgonya-hasábsütőben sült155 kcal / 100 g
- Édesburgonya levelenyers42 kcal / 100 g
- Édesburgonyás palacsintaédesburgonyával218 kcal / 100 g
- Burgonyasült, édesített197 kcal / 100 g
- Sült krumplinem specifikus olajban sütve, só nélkül289 kcal / 100 g
- Vöröshagymasült102 kcal / 100 g
- Pirított burgonyaserpenyőben, zsiradékkal sütve137 kcal / 100 g
- Gombasült97 kcal / 100 g
Kérdések erről: Édesburgonya
Hogyan süsd meg az édesburgonyát egészben?
Mosd meg, szurkáld meg villával, majd tedd sütőpapírra, és süsd 200 °C-on nagyjából 45–60 percig. Akkor jó, ha a közepe késsel könnyen átszúrható.
Mennyi idő alatt készül el az édesburgonya sütőben, felkockázva?
Vágd körülbelül 2–3 cm-es kockákra, forgasd kevés olajba, és egy rétegben terítsd szét a tepsin. 220 °C-on 25–35 perc alatt pirul meg; félidőben fordítsd át.
Meg kell hámozni az édesburgonyát főzés vagy sütés előtt?
Nem muszáj: alapos mosás után a héjával együtt is sütheted, így kevésbé esik szét, és rusztikusabb lesz. Ha pürét vagy selymes krémlevest készítesz, hámozd meg főzés előtt.
Hogyan tárold az édesburgonyát, és beteheted a hűtőbe?
Hűvös, száraz, jól szellőző helyen tartsd, ne zárt műanyag zacskóban és ne nyers burgonya mellett. A hűtő hidege ronthat az állagán és az ízén; a felvágott darabokat viszont lefedve tedd hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Milyen fűszerek és ételek illenek az édesburgonyához?
Jól áll neki a fokhagyma, a rozmaring, a füstölt paprika, a kömény és a csili; édes ízét lime-mal vagy citrommal is kiegyensúlyozhatod. Köretként sült zöldségekhez, hüvelyesekhez és joghurtos mártogatóshoz kínáld.
Miben különbözik az édesburgonya a burgonyától?
Az édesburgonya botanikailag nem a burgonya rokona: más növénycsaládba tartozik, és általában édesebb, narancsszínű húsa is lehet. Száz grammban az édesburgonya 141 kcal, a burgonya pedig 197 kcal.
Mivel helyettesítheted az édesburgonyát egy receptben?
Sült köretben a sütőtök hasonlóan édeskés, míg a burgonya semlegesebb ízű és kevésbé édes. Pürében válaszd a burgonyát, ha kevésbé édeskés végeredményt szeretnél; sütőtökkel a krémleves állaga és íze is közel marad.
Milyen tápanyagból ad sokat az édesburgonya?
A narancsszínű édesburgonya az A-vitamin előanyagának, a béta-karotinnak jellegzetes forrása; kevés olajjal sütve a zsírban oldódó béta-karotin hasznosulását is segíted. A-vitamin-tartalma 100 grammonként 764 µg.
Forrás: Fineli (Finland) 30601 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
