Tudd, mi kerül a tányérodra
Édesburgonya
Kalória- és tápértékadatok
konzerv, pürésített
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 101 kcal —
- Fehérje 2 g 4%
- Szénhidrát 21 g 8%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,7 g 6%
- Cukrok 5,5 g —
- Nátrium 75 mg 3%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 435 µg 48%
- C-vitamin 5,2 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,1 mg 7%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 0,96 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,51 mg 10%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 30 mg 2%
- Vas 1,3 mg 7%
- Magnézium 24 mg 6%
- Foszfor 52 mg 4%
- Kálium 210 mg 4%
- Cink 0,21 mg 2%
- Réz 0,28 mg 31%
- Mangán 0,99 mg 43%
- Szelén 0,8 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 2 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 adag | 255 g | 258 | 5 g | 55 g | 0,5 g |
| 2 adag | 510 g | 515 | 10 g | 110 g | 1 g |
| ½ adag | 127,5 g | 129 | 2,5 g | 27 g | 0,3 g |
| 3 adag | 765 g | 773 | 15 g | 164 g | 1,5 g |
| 4 adag | 1020 g | 1030 | 20 g | 219 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 3 g | 32 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 4 g | 43 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 5 g | 54 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
- Sült édesburgonyafőtt, héjában sütött, csak a húsa, sóval90 kcal / 100 g
- Főtt édesburgonyafőzött, főtt, héj nélkül76 kcal / 100 g
- Édesburgonya levelenyers42 kcal / 100 g
- Konzerv édesburgonyakonzerv, vákuumcsomagolt91 kcal / 100 g
- Kandírozott édesburgonyafőzött, kandírozott, házi készítésű164 kcal / 100 g
- Édesburgonyapürénarancssárga húsú, hozzáadott zsiradékkal127 kcal / 100 g
- Konzerv burgonyacsepegtetett szilárd anyag, sótlan60 kcal / 100 g
- Édesburgonyalisztliszt364 kcal / 100 g
- Burgonyapüréfogyasztásra kész106 kcal / 100 g
- Csemegekukoricakonzerv, lecsepegtetett szilárd anyag, öblített64 kcal / 100 g
Kérdések erről: Édesburgonya
Hogyan süsd meg az édesburgonyát sütőben?
Egészben, villával megszurkálva süsd 200 °C-on 45–60 percig, a hasábokat vagy kockákat pedig kevés olajjal összeforgatva 25–35 percig. Akkor jó, ha a belseje puha, a széle pedig enyhén megpirult.
Meg kell hámozni az édesburgonyát főzés vagy sütés előtt?
Nem muszáj: alaposan mosd és dörzsöld le, a héja sütéskor ehető marad. Püréhez vagy selymes krémleveshez hámozd meg, mert így simább lesz az állaga.
Hogyan tárold a nyers édesburgonyát?
Száraz, sötét, jól szellőző helyen tartsd, ne a hűtőben, mert a hideg ronthatja az ízét és az állagát. Mosatlanul tárold, és csak közvetlenül felhasználás előtt mosd meg.
Milyen ételekhez illik az édesburgonya?
Jól passzol fokhagymához, rozmaringhoz, chilipaprikához, köményhez és kókusztejhez. Készíthetsz belőle sült hasábokat, krémlevest, curryt, rakott ételt vagy fűszeres pürét.
Mivel helyettesíthetem az édesburgonyát egy receptben?
Sült köretben vagy levesben a burgonya a legkézenfekvőbb helyettesítő, de kevésbé édes és keményítős ízű. Püréhez a sütőtök is jó, viszont több nedvességet ad, ezért kevesebb folyadékkal kezdd.
Miben különbözik az édesburgonya a burgonyától?
Az édesburgonya természetesen édesebb, és a színe gyakran narancssárga; sütve ezért más ízű és állagú köret lesz belőle, mint a burgonyából. A sütési idő hasonló lehet, de a darabok mérete és a recept is számít.
Az édesburgonya jó A-vitamin-forrás?
Igen, magas A-vitamin-tartalmú: 100 g-ban 435 µg található. A narancssárga húsú változat jellegzetes színét adó béta-karotinból a szervezet A-vitamint tud előállítani.
Mennyi édesburgonya számít egy szokásos köretadagnak?
Köretként egy közepes darab, nagyjából 150–200 g nyersen, általában elegendő egy adaghoz. Ez körülbelül 182 kcal energiát ad.
Forrás: USDA FoodData Central 169305 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
