Tudd, mi kerül a tányérodra
Cukkini
Kalória- és tápértékadatok
héjával, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 17 kcal —
- Fehérje 1,2 g 2%
- Szénhidrát 2,1 g 1%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 1 g 4%
- Cukrok 2,5 g —
- Nátrium 8 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 17,9 mg 20%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 0,45 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,2 mg 4%
- B6-vitamin 0,16 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 24 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9,5 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 16 mg 1%
- Vas 0,37 mg 2%
- Magnézium 18 mg 4%
- Foszfor 38 mg 3%
- Kálium 261 mg 6%
- Cink 0,32 mg 3%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,18 mg 8%
- Szelén 0,2 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 1 adag | 124 g | 21 | 1,5 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 2 adag | 248 g | 42 | 3 g | 5,2 g | 0,8 g |
| ½ adag | 62 g | 11 | 0,8 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 3 adag | 372 g | 63 | 4,5 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 4 adag | 496 g | 84 | 6 g | 11 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,4 g | 4,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 5,3 g | 0,8 g |
Hasonló ételek
- Baby cukkininyers21 kcal / 100 g
- Zöld héjú cukkininyers16 kcal / 100 g
- Sötétzöld cukkininyers17 kcal / 100 g
- Zöld cukkini20 kcal / 100 g
- Sárga cukkininyers19 kcal / 100 g
- Nyári tökminden fajta, nyers16 kcal / 100 g
- Nyári tök crooknecknyers19 kcal / 100 g
- Töknyers26 kcal / 100 g
- Uborkanyers, hús és héj14 kcal / 100 g
- Téli tökminden fajta, nyers34 kcal / 100 g
Kérdések erről: Cukkini
Meg kell hámozni a cukkinit főzés előtt?
Nem: a vékony héja ehető, és sütéskor, grillezéskor egyben tartja a szeleteket. Mosd meg, vágd le a két végét; csak a nagy, túlérett példány vastag héját érdemes lehámozni, a magos közepét pedig kikaparni.
Mennyi ideig süsd a cukkinit sütőben?
Vágd félkarikákra, forgasd kevés olajjal, és egy rétegben terítsd tepsire. 220 °C-on körülbelül 15–20 perc alatt pirul meg; ne zsúfold össze, különben inkább párolódik.
Lehet nyersen enni a cukkinit?
Igen, alapos mosás után nyersen is ehető: gyaluld vékony szalagokra salátába, vagy reszeld nyers mártogatós mellé. Ha szokatlanul keserű, ne edd meg, mert a keserű íz természetes, mérgező cucurbitacinokra utalhat.
Hogyan tárold a cukkinit, hogy ne puhuljon meg?
Tedd mosatlanul a hűtő zöldséges fiókjába, és csak felhasználás előtt mosd meg. A nedvesség gyorsítja a puhulást, ezért ne zárd légmentesen; a felvágott darabot csomagold be, és néhány napon belül használd fel.
Mivel töltsd meg a töltött cukkinit?
Vágd hosszában félbe, kapard ki a belsejét, majd töltsd meg fűszeres darált hússal vagy rizzsel, paradicsommal és sajttal. A kivájt cukkinihúst aprítsd a töltelékbe, így nem vész kárba.
Hogyan válassz jó cukkinit?
Válassz feszes, sima héjú, sérülésmentes darabot, amely a méretéhez képest nehéznek érződik. A kisebb példányok rendszerint zsengébbek és kevesebb bennük a nagy, magos közép.
Le lehet fagyasztani a cukkinit?
Igen, de felengedve puhább lesz, ezért levesbe, raguba vagy rakott ételbe a legjobb. Karikázd fel, blansírozd forró vízben 1–2 percig, hűtsd le jeges vízben, alaposan szárítsd meg, majd adagokban fagyaszd le.
Forrás: USDA FoodData Central 169291 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
