Tudd, mi kerül a tányérodra
Cukkini
Kalória- és tápértékadatok
főtt, lecsepegtetett
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 15 kcal —
- Fehérje 1,1 g 2%
- Szénhidrát 1,7 g 1%
- Zsír 0,4 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 1 g 4%
- Cukrok 1,7 g —
- Nátrium 3 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 56 µg 6%
- C-vitamin 12,9 mg 14%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 4,2 µg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,51 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,29 mg 6%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9,4 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 18 mg 1%
- Vas 0,37 mg 2%
- Magnézium 19 mg 5%
- Foszfor 37 mg 3%
- Kálium 264 mg 6%
- Cink 0,33 mg 3%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,17 mg 8%
- Szelén 0,2 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Hasonló ételek
- Zöld héjú cukkinifőzve, mikrohullámú sütőben vagy párolva, lecsepegtetve20 kcal / 100 g
- Baby cukkininyers21 kcal / 100 g
- Sült cukkinisült18 kcal / 100 g
- Sárga cukkinifőtt22 kcal / 100 g
- Szárított cukkini280 kcal / 100 g
- Nyári tökminden fajta, nyers16 kcal / 100 g
- Nyári tök crookneckfagyasztott, főtt, lecsepegtetett25 kcal / 100 g
- Görbe nyakú nyári tökfőzött, leszűrt19 kcal / 100 g
- Töknyers26 kcal / 100 g
- Patiszonfőtt, lecsepegtetett16 kcal / 100 g
Kérdések erről: Cukkini
Hogyan válassz friss cukkinit?
Olyat keress, amelyik feszes, sima héjú, és a méretéhez képest nehéz; a kisebb példányok húsa általában zsengébb, kevesebb maggal. A puha foltos vagy ráncos darabot hagyd ott.
Meg kell hámozni a cukkinit főzés előtt?
Nem kell: a vékony héja ehető, és sütéskor vagy pároláskor segít, hogy a szeletek egyben maradjanak. Csak mosd meg, vágd le a két végét, és hámozd meg, ha a héja sérült vagy különösen vastag.
Hogyan süsd meg a cukkinit a sütőben, hogy ne legyen vizes?
Vágd ujjnyi hasábokra vagy félkarikákra, terítsd szét egy rétegben, és süsd 220 °C-on körülbelül 15–20 percig. Ne zsúfold tele a tepsit: így inkább pirul, mint párolódik.
Mitől lesz vizes a reszelt cukkini, és hogyan előzd meg?
A reszelt cukkinit enyhén sózd be, hagyd állni 10 percig, majd kézzel alaposan nyomkodd ki. Így a tócsni vagy a fasírtmassza nem hígul fel, és sütés közben könnyebben kérgesedik.
Meddig tartható el a cukkini a hűtőben?
Mosatlanul tedd a hűtő zöldséges fiókjába, és lehetőleg 4–7 napon belül használd fel. A felvágott darabot csomagold be, tartsd hűtve, és néhány napon belül főzd meg.
Lehet nyersen enni a cukkinit?
Igen: vékony szeletekre gyalulva salátába vagy mártogatóshoz is jó. Ha szokatlanul keserű, ne edd meg, hanem dobd ki; a főzés sem teszi biztonságossá.
Milyen ételekhez illik a cukkini?
Jól passzol paradicsomhoz, fokhagymához, paprikához és friss zöldfűszerekhez. Készülhet belőle lecsó, rántott cukkini, tócsni vagy töltött cukkini; a serpenyőbe a végén tedd, ha azt szeretnéd, hogy ne puhuljon szét.
Forrás: Canadian Nutrient File 2226 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
