Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkés biryani
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 104 kcal —
- Fehérje 7,2 g 14%
- Szénhidrát 12 g 5%
- Zsír 2,4 g 3%
- Telített zsírsavak 0,9 g 5%
- Rost 1,1 g 4%
- Cukrok 1,9 g —
- Nátrium 161 mg 7%
- Koleszterin 25 mg 8%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 19 µg 2%
- C-vitamin 6,2 mg 7%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,3 mg 2%
- K-vitamin 5,5 µg 5%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 2,2 mg 14%
- B6-vitamin 0,18 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 23 µg 6%
- B12-vitamin 0,12 µg 5%
- Kolin 20,2 mg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 34 mg 3%
- Vas 0,84 mg 5%
- Magnézium 19 mg 5%
- Foszfor 93 mg 7%
- Kálium 256 mg 5%
- Cink 0,63 mg 6%
- Réz 0,07 mg 8%
- Szelén 6,8 µg 12%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 7,2 g | 13 g | 2,4 g |
| 1 adag | 196 g | 204 | 14 g | 24 g | 4,7 g |
| 2 adag | 392 g | 408 | 28 g | 49 g | 9,3 g |
| ½ adag | 98 g | 102 | 7 g | 12 g | 2,3 g |
| 3 adag | 588 g | 612 | 42 g | 73 g | 14 g |
| 4 adag | 784 g | 815 | 56 g | 98 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 3,6 g | 6,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 11 g | 19 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 14 g | 25 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 18 g | 31 g | 6 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Csirkés biryani
Hogyan készíts csirke biryanit úgy, hogy a rizs pergős maradjon?
Áztasd be a basmati rizst 20–30 percre, majd főzd sós vízben csak 5–7 percig, amíg kívül puha, belül még kissé kemény. Rétegezd a fűszeres csirkével, fedd le jól záródó fedővel, és kis lángon párold készre körülbelül 20 perc alatt.
Milyen fűszerek kellenek a csirke biryanihoz?
Jellegzetes ízét a kardamom, a fahéj, a szegfűszeg, a kömény és a babérlevél adja; gyakran kerül bele kurkuma, koriander és garam masala is. A sáfrányos vagy kurkumás tejjel meglocsolt rizs illatos és szép színű lesz.
Milyen köret illik a csirke biryanihoz?
A hűsítő raita – joghurt uborkával, mentával vagy korianderrel – jól ellensúlyozza a fűszeres rizst. Mellé adhatsz citromgerezdeket, friss koriandert és egyszerű hagymasalátát.
Hogyan tárold a megmaradt csirke biryanit?
A maradékot oszd kisebb, sekély dobozokba, és főzés után mielőbb tedd hűtőbe; ne hagyd órákig a meleg fazékban. Hűtve egy-két napon belül fogyaszd el, és csak annyit melegíts újra, amennyit megeszel.
Le lehet fagyasztani a csirke biryanit?
Igen: hűtsd le gyorsan, porciózd légmentesen záródó dobozokba, majd fagyaszd le. Felengedés után kevés vízzel, lefedve melegítsd át teljesen forróra; ne fagyaszd vissza.
Mivel helyettesítheted a basmati rizst a csirke biryaniban?
Hosszú szemű jázminrizst is használhatsz, de az illata és a végeredmény kevésbé lesz jellegzetes, a szemek pedig puhábbra főhetnek. Kövesd a rizs csomagolásán megadott főzési időt, és a rétegezés előtt csak félig főzd meg.
Mi a különbség a csirke biryani és a csirke curry között?
A csirke biryani rétegezett, fűszeres rizses étel, amelyben a rizs és a csirke együtt párolódik készre. A csirke curry inkább szószos fogás, amelyet rendszerint külön főzött rizzsel tálalnak.
Forrás: FNDDS (USDA) 27243100 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
