Tudd, mi kerül a tányérodra
Csiga
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 90 kcal —
- Fehérje 16 g 32%
- Szénhidrát 2 g 1%
- Zsír 1,4 g 2%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 70 mg 3%
- Koleszterin 50 mg 17%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 30 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 5 mg 33%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 1,4 mg 9%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0,5 µg 21%
- Kolin 65 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 3,5 mg 19%
- Magnézium 250 mg 60%
- Foszfor 272 mg 22%
- Kálium 382 mg 8%
- Cink 1 mg 9%
- Réz 0,4 mg 44%
- Szelén 27,4 µg 50%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 16 g | 2 g | 1,4 g |
| 1 adag | 85 g | 77 | 14 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 2 adag | 170 g | 153 | 27 g | 3,4 g | 2,4 g |
| ½ adag | 42,5 g | 38 | 6,8 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 3 adag | 255 g | 230 | 41 g | 5,1 g | 3,6 g |
| 4 adag | 340 g | 306 | 55 g | 6,8 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 8,1 g | 1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 24 g | 3 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 32 g | 4 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 40 g | 5 g | 3,5 g |
Hasonló ételek
- Tengeri csiganyers
- Csigák85 kcal / 100 g
- Kürtcsigameghatározatlan, nyers137 kcal / 100 g
- Ehető csigáknyers68 kcal / 100 g
- Garnélanyers85 kcal / 100 g
- Kagylóvegyes fajok, nyers86 kcal / 100 g
- Osztriganyers62 kcal / 100 g
- Snail edible81 kcal / 100 g
- Cápavegyes fajok, nyers130 kcal / 100 g
- Szent Jakab-kagylónyers81 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csiga
Hogyan készítsd el a csigát fokhagymás vajjal?
A már előfőzött csigát tedd héjba vagy kis sütőtálba, töltsd meg petrezselymes-fokhagymás vajjal, majd 180 °C-on süsd 10–12 percig, amíg a vaj bugyog. Friss csigánál ne hagyd ki az alapos tisztítást és előfőzést.
Mire figyelj csiga vásárlásakor?
Olyan, emberi fogyasztásra szánt, tisztított csigát válassz, amelynek csomagolása sértetlen, és tartsd be a rajta jelzett hűtési vagy fagyasztási előírást. Vadon gyűjtött csigát ne készíts el, ha nem tudod biztosan, hogy ehető faj és biztonságosan tisztított.
Hogyan tárold a csigát felbontás után?
A felbontott, főtt csigát tedd lefedett edénybe, hűtőbe, és egy-két napon belül fogyaszd el. A fagyasztott csigát hűtőben olvaszd ki, ne a konyhapulton.
Mivel tálald a csigát?
A fokhagymás-petrezselymes vajjal sült csigához jól illik a ropogós kenyér, amivel kitunkolhatod a vajat. Könnyű előételként salátával, vagy tejszínes-fokhagymás mártással tésztán is kínálhatod.
Biztonságos nyersen enni a csigát?
Nem: a csigát alaposan meg kell tisztítani és teljesen át kell sütni vagy főzni. Csak élelmiszerként árult, ellenőrzött forrásból származó csigát használj; a nyers vagy nem megfelelően kezelt csiga kórokozókat hordozhat.
Miben különbözik a tengeri csiga a szárazföldi csigától?
A tengeri csiga sós vízi puhatestű, a szárazföldi csiga pedig szárazföldön él; ízük és húsuk állaga fajonként eltér. A tengeri csigát gyakran főzve, fűszeres lében tálalják, míg a szárazföldi csiga ismert elkészítése a fokhagymás vajjal sütés.
Forrás: USDA FoodData Central 167744 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
