Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yumurtalı challah ekmeği
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 287 kcal —
- Protein 9,5 g 19%
- Karbonhidrat 46 g 17%
- Yağ 6 g 8%
- Doymuş yağ 1,6 g 8%
- Lif 2,3 g 8%
- Şekerler 1,8 g —
- Sodyum 380 mg 17%
- Kolesterol 51 mg 17%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 63 µg 7%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,4 µg 2%
- E vitamini 0,26 mg 2%
- K vitamini 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavin (B2) 0,44 mg 34%
- Niasin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotenik asit (B5) 0,28 mg 6%
- B6 vitamini 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 105 µg 26%
- B12 vitamini 0,1 µg 4%
- Kolin 84,3 mg 15%
Mineraller
- Kalsiyum 93 mg 7%
- Demir 3 mg 17%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 106 mg 8%
- Potasyum 115 mg 2%
- Çinko 0,79 mg 7%
- Bakır 0,16 mg 18%
- Manganez 0,5 mg 22%
- Selenyum 30,1 µg 55%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 9,5 g | 46 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,8 g | 23 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 14 g | 68 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 19 g | 91 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 24 g | 114 g | 15 g |
Benzer yiyecekler
Yumurtalı challah ekmeği hakkında sorular
Yumurtalı challah ekmeği nedir?
Yumurta ve çoğu tarifte yağla zenginleştirilen, örgülü biçimde pişirilen yumuşak bir ekmektir. Yahudi mutfağında Şabat ve bayram sofralarıyla özdeşleşir.
Yumurtalı challah ekmeği nasıl kızartılır?
Dilimleri tavada az tereyağıyla orta ateşte, her yüzünü 2–3 dakika altın rengi olana kadar kızart. Kalın dilimler dışı kızarmadan içinin ısınması için ateşi kısık tut.
Yumurtalı challah ekmeğiyle Fransız tostu yapılır mı?
Evet; yumurta ve süt karışımına kısa süre batırıp tavada tereyağıyla kızart. Yumuşak dokusu karışımı hızla çektiğinden dilimleri uzun süre içinde bekletme.
Yumurtalı challah ekmeği nasıl saklanır?
Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir poşet ya da kapta oda sıcaklığında birkaç gün sakla. Daha uzun süre için dilimleyip dondur; kızartmadan veya fırında ısıtmadan önce çözdürmen gerekmez.
Yumurtalı challah ekmeği neyle yenir?
Tatlı olarak tereyağı, bal, reçel veya tarçınla; tuzlu olarak çorba ve yemeklerin yanında servis edebilirsin. Bayatlayan dilimleri Fransız tostu ya da ekmek pudinginde değerlendirmek de yaygındır.
Yumurtalı challah ekmeği ile bagel arasındaki fark nedir?
Challah örgülü, yumuşak ve fırında pişen bir somundur; bagel ise halka biçimlendirilip fırına girmeden önce kısa süre haşlanır, bu yüzden daha çiğnenebilir dokudadır. Yumurtalı bagel 100 gramda 278 kcal, challah ise 287 kcal içerir.
Yumurtalı challah ekmeği yerine ne kullanılabilir?
Fransız tostu veya ekmek pudingi yapacaksan yumurtalı brioche ya da yumuşak beyaz ekmek kullanabilirsin. Örgülü görünüm önemliyse hamuru örgü biçiminde şekillendirmek gerekir; bagel aynı doku ve şekli vermez.
Yumurtalı challah ekmeği yumurta alerjisi olanlar için uygun mu?
Hayır; yumurta hamurun temel malzemelerindendir. Yumurta alerjin varsa yumurtasız hazırlanmış başka bir ekmek seç.
Kaynak: Canadian Nutrient File 3695 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
